Вино Saint-Aubin "La Princee" AOC, 2011

в30235Юбер Лами, Сент-Обен "Ля Пренсе", 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 5 477 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
ST 88
JR 16
35 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Saint-Aubin-La-Princee-AOC-2012-375.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино искрящегося бледно-золотого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус

Вино обладает сбалансированным вкусом с освежающей кислотностью. Продолжительное послевкусие подчеркивается нотками свежей выпечки.

Аромат

В тонком аромате вина доминируют оттенки цитрусовых, белых цветов, ванили и минеральные нюансы.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Интересные факты

 

Белое сухое Saint-Aubin "La Princee" 2011  — это комплексное, минеральное вино, выдержанное в дубе и изготовленное из винограда сорта Шардонне с 10 отдельных участков в Сент-Обене. Смешанные почвы участков состоят в основном из известняка, а также известняка с глиной. Верхний слой почвы покрыт большим количеством крупных камней. Экспозиция виноградников — южная и юго-восточная. Возраст лоз колеблется от 5 до 40 лет, плотность посадки составляет в среднем 14000 лоз/га. Виноград собирают вручную, ягоды аккуратно отжимают пневматическим прессом, ферментация проходит при строго контролируемой температуре в 600-литровых бочках. Выдержку вина производят в дубовых бочках в течение 15 месяцев, 10% бочек — новые. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести вина малолактическая ферментация проводится очень дозированно. Потенциал хранения вина Saint-Aubin La Princee — 5-7 лет, декантировать перед подачей не рекомендуется. 

 
Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.
Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Юбер Лами, Сент-Обен "Ля Пренсе", 2011, цена Saint-Aubin "La Princee" AOC, 2011 — 5 477 руб.. Производитель вина Домен Юбер Лами.