Вино "Santa Giusta" Chardonnay, Piemonte DOC, 2009

Интересные факты

"Санта Джуста" Шардонне — одно из легких и изысканных вин от Микеле Кьярло, которое изготовлено из отборного Шардонне, выращенного в идеальных климатических условиях Пьемонта, с трех сторон защищенного Альпами и Апеннинами от холодных ветров. Для изготовления этого прекрасного вина используются только самые лучше ягоды, отобранные в результате тщательной сортировки, а главными особенностями винификации является мягкий отжим и ферментация в барриках на протяжении двух недель, а также частичная малолактическая ферментация, после окончания которой "Санта Джуста" в течение 9 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба. Благодаря этим тонкостям вино обладает сложным, прекрасно сбалансированным вкусом, особое очарование которому дарят фруктовые тона, дополненные оттенками сливочного масла и поджаренных тостов.

Главный принцип Дома Микеле Кьярло — производить сравнительно небольшое количество вина, используя для его изготовления только лучший виноград, а также строго контролировать весь процесс виноделия, применяя лишь самые современные и уникальные технологии. Несмотря на дороговизну такого способа производства вина, Микеле Кьярло добился желаемого: его вина благодаря своему высочайшему качеству встали сегодня в один ряд с известнейшими итальянскими и мировыми винными марками.