В переводе с итальянского "Сассикайя" означает "каменная земля". Свое название вино получило благодаря каменистым почвам виноградников Каберне Совиньон. Первое вино этой марки, представленное на рынке, было изготовлено из винограда урожая 1968 года. Виноград для производства вина собирается в первой декаде сентября. Ферментация происходит в емкостх из нержавеющей стали и затем в течении 12-14 дней, происходит малолактическая ферментация, которая длится еще месяц. Выдержка происходит в бочках из французского дуба, которые на треть новые, после чего вино выдерживается еще в течении полугода в бутылках. Потенциал хранения вина 10-17 лет.
Винодельня Tenuta San Guido славится именем своего владельца — Маркиза Марио Инчиза, который совершил прорыв в современном итальянском виноделии. Задавшись целью создания вин аналогичных бордо крю, он посадил на своих виноградниках запрещенные в том регионе сорта: Каберне Совиньон, Каберне Фран и закупил бордоские баррики (небольшие дубовые бочки). В результате чего были созданы восхитительные вина, которые ни в чем не уступали бордоскими гран крю, это положило начало движению супертосканцев, которые последовав за бунтарем-маркизом решились на эксперименты с французскими сортами. Важно отметить, что государственными структурами был даже введен отдельный аппеласьон — Sassicaia Bolgheri DOC!
ЦветВино насыщенного темно-рубинового цвета.
ВкусВино имеет великолепно структурированный вкус с бархатистыми, благородными танинами и длительным послевкусием.
Аромат Превосходный, яркий свежий, фруктовый аромат черных ягод, вишни и малины, который дополняют тонкие дымные нотки, оттенки средиземноморских трав и специй.
Гастрономические сочетанияВино идельно сочетается с блюдами с интенсивным вкусом и дичью (особенно жаренным голубем), филе а-ля бордоле, а также выдержанным сырам. Вариант сочетания: сырые белые грибы с грецкими орехами, слегка приправленные оливковым маслом и душистой травой.
Глубина цветанасыщенное
Тело/Насыщенностьполнотелое
Температура сервировки:15-17°С.
Сайт производителя:http://www.sassicaia.com/
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните

Copyright 2007-2012, винный клуб «WineStyle». Все права защищены. Положения об использовании | Гарантии | Ссылки
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Электронная почта info@winestyle.ru