Вино Simonnet-Febvre, Chablis 1-er Cru "Vaillons" AOC, 2008, 375 мл

в34405Симонне-Февр, Шабли Премье Крю "Вайон", 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус

Сбалансированный вкус вина гармонично сочетает легкую минеральность, яркую фруктовость, выраженную тонами груши, цитрусовой цедры и ноты миндаля. Легкое послевкусие продлевает удовольствие.

Аромат

Яркий аромат вина захватывает благоуханием цитрусовых, спелых яблок и цветов.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, приготовленной на гриле и белым мясом с соусами.

Интересные факты

Chablis 1-er Cru "Vaillons", 2008 — утонченное белое сухое вино с хорошей минеральностью, хрустящей кислотностью и легким послевкусием. Виноградники Шабли категории Премье Крю произрастают в северной части Бургундии, ближе к Шампани, и охватывают более 300 акров на левом берегу реки Серен. Почва региона состоит с киммериджской глины с высоким содержанием морских окаменелостей и известняка, что вместе с характерным прохладным климатом придает ягодам свежий фруктовый вкус. Премье Крю "Ле Вайон" объединяет несколько отдельных виноградников со смешанными посадками молодых и старых лоз. В результате ассамбляжа молодого и зрелого Шардонне получается гармоничное, элегантное, сбалансированное вино. Урожай, собранный вручную, проходит винификацию в чанах из нержавеющей стали при температуре 17-21°C, после чего вино выдерживается на осадке 12 месяцев. Пик зрелости вина наступает через 5-7 лет после бутилирования.

В 1840 Жан Фебре, бондарь из Монбарда, основал винодельню, которая в настоящее время носит название Maison Simonnet-Febvre. Винодельня специализировалась исключительно на изготовлении игристых вин с помощью так называемого традиционного метода. Сегодня Simonnet-Febvre — винный завод в регионе Шабли, производящий замечательные вина и креманы. С 2003 года хозяином винодельни является Жан-Филипп Аршамбо, под руководством которого в настоящее время производится три категории вин — Cremant de Bourgogne, вина c виноградников Йонна и Шабли (в том числе участки класса Премье Крю и Гран Крю). Йонна — виноградники, которые были уничтожены во время кризиса, охватившего этот регион в XIX веке. Сегодня они возрождены и являются одними из самых престижных в мире.
Simonnet-Febvre — производители прекрасных вин различных категорий, основополагающим фактором для создания которых являются уникальные терруары с большим процентом известняка и морских отложений Юрского периода в почве. Удачная комбинация старых традиционных методов и новых технологий винификации позволяет винодельне не покидать топовые позиции в мировых винных рейтингах.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Симонне-Февр, Шабли Премье Крю "Вайон", 2008, 375 мл, цена Simonnet-Febvre, Chablis 1-er Cru "Vaillons" AOC, 2008, 375 мл — 511 руб.. Производитель вина Симонне-Февр.