Вино Simonnet-Febvre, Chablis Premier Cru "Fourchaume", 2010

в19390Симонне-Февр, Шабли Премье Крю "Фуршом", 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вкус

Вино обладает мягким и элегантным вкусом, в котором богатые фруктовые ноты и минеральные тона находятся в гармоничном, приятном и чувственном балансе. Послевкусие свежее, ментоловое.

Аромат

В букете вина элегантно сочетаются тона цитрусовых и свежие ноты ментола.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с рыбой на гриле, рыбой под сливочным соусом и белым мясом птицы.

Интересные факты

Chablis Premier Cru "Fourchaume" создано из винограда сорта Шардонне, выращенного в зоне Шабли Премье Крю, занимающей площадь порядка 750 гектаров. Вся зона делится на 17 виноградников, и "Fourchaume" относится к наиболее известным из них. Этот виноградник расположен на берегу реки Serein, название которой переводится как "безмятежная", "спокойная", "прозрачная". Экспозиция — юго-восточная. Средний возраст лозы — 25-30 лет, урожайность — 58 гл/га. Почвы состоят в основном из глинозема, датируемого кимерийским периодом. Ягоды проходят ферментацию в резервуарах из нержавеюшей стали при температуре 18-21°C. На протяжении 10-12 месяцев вино выдерживается на осадке в стальных чанах. Потенциал хранения вина составляет 4-8 лет.

Несмотря на трудные погодные условия винтаж 2010 можно считать успехом. Современное оборудование и аналитический контроль — ключевые моменты для получения прекрасного урожая. Виноделы проводили специальный мониторинг зрелости и вкусовых качество плодов, чтобы точно определить дату сбора урожая. И 2010 год приготовил несколько приятных сюрпризов для настоящих ценителей вина. Белые вина 2010 года отличает необыкновенная свежесть, чистота и уникальный минеральный вкус — визитная карточка вин Бургундии.

В 1840 Жан Фебре, бондарь из Монбарда, основал винодельню, которая в настоящее время носит название Maison Simonnet-Febvre. Винодельня специализировалась исключительно на изготовлении игристых вин с помощью так называемого традиционного метода. Сегодня Simonnet-Febvre — винный завод в регионе Шабли, производящий замечательные вина и креманы. С 2003 года хозяином винодельни является Жан-Филипп Аршамбо, под руководством которого в настоящее время производится три категории вин — Cremant de Bourgogne, вина c виноградников Йонна и Шабли (в том числе участки класса Премье Крю и Гран Крю). Йонна — виноградники, которые были уничтожены во время кризиса, охватившего этот регион в XIX веке. Сегодня они возрождены и являются одними из самых престижных в мире.

Simonnet-Febvre — производители прекрасных вин различных категорий, основополагающим фактором для создания которых являются уникальные терруары с большим процентом известняка и морских отложений Юрского периода в почве. Удачная комбинация старых традиционных методов и новых технологий винификации позволяет винодельне не покидать топовые позиции в мировых винных рейтингах.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Симонне-Февр, Шабли Премье Крю "Фуршом", 2010, цена Simonnet-Febvre, Chablis Premier Cru "Fourchaume", 2010 — 1 923 руб.. Производитель вина Симонне-Февр.