Игристое вино Simonsig, "Kaapse Vonkel" Brut, 2013

в59158"Каапсе Вонкель" Брют, 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 1 379 руб. в наличии
7 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Simonsig-Kaapse-Vonkel-Brut-2012.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Игристое вино нежно-соломенного цвета с элегантным, но энергичным перляжем, образующим деликатное облако пены.

Вкус

Элегантное вино с гладким, фруктовым телом, хорошо сбалансированной кислотностью и нотами свежей выпечки во вкусе. Освежающее послевкусие средней длины.

Аромат

Эксцентричный аромат игристого вина демонстрирует ноты сушеных яблок, окруженных, обернутыми в тончайшие пузырьки, нюансами абрикос и красных вишен.

Гастрономические сочетания

Вином хорошо наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива. Его подают для сопровождения легких супов, паштетов, икры, устриц и десертов.

Интересные факты

"Kaapse Vonkel" Brut, 2013 — игристое вино, произведенное из 37% Шардонне и 63% Пино Нуар. Основатель "Симонсиг" — Франс Малан — был первым в ЮАР производителем, который в 1971 году выпустил игристое вино, созданное по методу Шампенуаз. Винтаж 2013 года характеризуется следующими погодными условиями. Зима 2012 года была влажной и холодной и такие условия помогли виноградным лозам восстановиться после необычайно засушливого предыдущего сезона. Холодные и влажные почвы участков обусловили позднее образование почек и винтаж начал формироваться позже обычного. Прохладная погода продлилась и в начале лета, однако декабрь показал температурный максимум за 47 лет климатических наблюдений в Стелленбош. Стояли неимоверно жаркие дни, что ускорило созревание ягод. Первым был собран Пино Нуар — 23 января, и Шардонне — 30 января. Виноград для "Kaapse Vonkel" Brut был собран вручную в небольшие контейнеры. Цельные гроздья подверглись бережному отжиму с использованием пневматического пресса. Таким образом получают самый чистый виноградный сок, именуемый "cuvee". Сок оставили для осаживания на два-три дня, затем отправили в стальные танкеры на ферментацию при температуре 15-16°C. Для активизации алкогольного брожения применяются специально отобранные культуры дрожжей. Значительная часть Шардонне ферментировалась в старинных французских дубовых бочках для придания вкусу вина большей сложности. Часть Шардонне прошла малолактическую ферментацию. Вино можно употреблять молодым, однако оно имеет потенциал развития сложности и богатства вкуса в течение 4-6 лет.

"Kaapse Vonkel" Brut — обладатель огромного количества наград высокого достоинства, полученных им на различных международных конкурсах.

Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Характеристики

Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить игристое вино "Каапсе Вонкель" Брют, 2013, цена Simonsig, "Kaapse Vonkel" Brut, 2013 — 1 379 руб.. Производитель игристого вина Симонсиг.