Вино "Sophie's Garden" Shiraz, 2009

в28382"Софиз Гардн" Шираз, 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красивого красно-малинового цвета.

Вкус

Вкус вина плотный, но с большой свежей кислотностью и тонкими танинами, которые сплетаются с сочными нотами красных и черных фруктов.

Аромат

Соблазнительный аромат вина начинается с привлекательных свежих нот трав, мха, специй и перца, которые внезапно "теплеют" с проявлением оттенков темных фруктов, земли и пепла.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью, пастой, сырами.

Интересные факты

Вино "Sophie's Garden" относится к линейке "Garden", в которую входят шесть вин, изготовленных из винограда сорта Шираз, растущего на шести различных виноградниках в долине Баросса.
"Софиз Гардн" производится из Шираза, выращенного в регионе Padthaway. После сбора урожай дробится и ферментируется в пятитонных ферментерах с открытым верхом. Три раза в день во время пикового брожения производится насосная перекачка сусла, позволяющая извлечь из плодов цвет, вкус и танины. После 14 дней мацерации сусло сливают свободным пробегом и прессуют. 24 часа спустя вино перемещают в баррели, где проходит яблочно-молочное брожение. Созревание вина в течение 18 месяцев осуществляется в одно- и двухлетних бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино минимально штрафуется, но не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет до 15 лет.

Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричарда Минца (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возрасте, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.

Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираз в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Софиз Гардн" Шираз, 2009, цена "Sophie's Garden" Shiraz, 2009 — 1 674 руб.. Производитель вина Ту Хэндз.