Вино St. Pauls, "Passion" Weissburgunder Riserva, Alto Adige DOC, 2011

в49930Сент Паулс, "Пассьон" Вайсбургундер Ризерва, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
W&S 87
WE 90
GR 3
LM 86
2 Рейтинга за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного желтого цвета.

Вкус

Вино пленяет элегантным, сложным, плотным, хорошо структурированным, слегка пряным и чуть солоноватым, маслянистым вкусом с тонами персика и яблок.

Аромат

В изысканном, сложном, нежном букете вина ароматы спелого персика, желтых яблок и ананаса украшают нотки цветов-медоносов, мускатного ореха, корицы и дымка.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно в качестве аперитива. Оно замечательно сочетается с рыбой, птицей, макаронными изделиями и блюдами из риса.

Интересные факты

St. Pauls, "Passion" Weissburgunder Riserva — элегантное вино премиум-класса с приятной текстурой и сложным вкусом. Его производят из популярного в Южном Тироле винограда Пино Блан (Вайсбургундер). Для изготовления вина используются ягоды, выращенные в предгорье Mendelgebirge на высоте 600 метров над уровнем моря. Глубокие известняковые почвы и микроклимат с резким перепадом дневных и ночных температур, способствуют созреванию винограда с неповторимыми ароматическими и вкусовыми характеристиками, которые в полной мере отражает "Пассьон" Вайсбургундер Ризерва. 
При изготовлении вина медленная ферментация сусла протекает при контролируемой температуре. Созревание вина на тонком дрожжевом осадке осуществляется в больших дубовых бочках (55 гл) на протяжении 18 месяцев.

О производителе

Территорию региона Alto Adige, вошедшую в состав Италии менее 100 лет назад, зачастую называют Южным Тиролем. Эта область до 1919 года являлась частью Австрии, поэтому не удивительно, что в Альто-Адидже, где в равной степени говорят на немецком и итальянском языках, крупный винодельческий кооператив Cantina Produttori San Paolo больше известен как St. Pauls (Сент Паулс). Именно под этим немецким названием в 1907 году появилось объединение виноделов, которое должно было помочь им выжить в тяжелых экономических условиях, сложившихся в начале ХХ века. Кооператив, возникший недалеко от города Больцано в местечке Санкт-Паульс (на итальянском Сан-Паоло), со временем вырос в мощное предприятие, контролирующее 175 га виноградников и выпускающее до 1 200 000 бутылок вина в год.

Живописные окрестности Сан-Паоло считаются наиболее подходящим в Южном Тироле местом для виноделия. Виноградники, расположенные на хорошо освещенных склонах холмов, защищены Альпами от воздействия холодных ветров с севера. Таким образом, в этой местности природа создала идеальные условия для культивирования как автохтонных, так и международных сортов винограда, из которых производят вина высочайшего качества. 

На виноградниках кооператива сознательно ограничивают урожайность, а виноград собирают только при достижении им оптимальной степени зрелости. Переработка ягод производится на винодельне, оснащенной современным оборудованием. Уникальность завода состоит в том, что он имеет четыре уровня. На самом верхнем 0-м этаже плоды дробят или отжимают, на 1-м уровне установлены стальные танки, а на 2-м — деревянные буты, в которых протекает ферментация сусла. На самом нижнем этаже, расположенном на глубине 22 метра, в дубовых барриках выдерживаются лучшие вина (преимущественно красные). На винодельне перемещение сусла и вина на нужный этаж осуществляется самотеком, что дает возможность уберечь их от ущерба, который можно причинить во время перекачки насосами.

Ассортимент вин, выпускаемых кооперативом, достигает четырех десятков наименований. Вся продукция делится на 3 линейки: Classic — базовая, Exclusiv — вина с определенных виноградников и Passion — премиум-класс.

Вина Cantina Produttori San Paolo, отличающиеся тонким и чистым ароматом, приятным и свежим вкусом, неоднократно отмечались высокими оценками ведущих итальянских винных экспертов, но самое главное — они давно нашли своих почитателей, которым очень нравятся.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Сент Паулс, "Пассьон" Вайсбургундер Ризерва, 2011, цена St. Pauls, "Passion" Weissburgunder Riserva, Alto Adige DOC, 2011 — 4 210 руб.. Производитель вина Сент Паулс (Сан Паоло).