Вино Tenuta Cantagallo, "Enseda", Chianti DOCG, 2010

Интересные факты

Красное сухое вино "Enseda" 2010, обладающее оригинальным ароматом вишневого чая, создается из купажа винограда сортов Санджовезе и Канайоло. Ферментация при строгой температуре и выдержка в бутылках в течение 4 месяцев, помимо интригующего аромата, дарят вину гармоничный вкус и насыщенный цвет. За счет своей гибкой вкусовой структуры вино прекрасно сочетается со всеми мясными блюдами, а так же рекомендуется подавать к свежим сырам. Название вина сложено из имен детей Пьераццуолли — ENrico, SElena, DArio.

Производитель вина — Тенута Кантагалло, винодельня, которая принадлежит семейству Пьераццуолли с 1970 года. Она находится в живописном городке Монтальбано. Сегодня имением руководит Энрико Пьераццуолли, который приходится основателю внуком. Ему присущи страсть к виноделию, почитание старинных традиций и любовь к родному краю — и всё это красноречиво выражено в его винах. Энрико — хороший хозяйственник, он полностью обновил оборудование винодельни и отреставрировал погреба.
Виноградники хозяйства занимают около 3 га земли, большая часть которой отдана под местный сорт винограда Санджовезе, также выращивается Каберне Совиньон. Все работы ведутся по принципу — "бутылка вина с лозы".