Вино Tenuta Kofererhof, Sylvaner, Valle Isarco DOC, 2010

Интересные факты

Sylvaner, 2010 — интересное белое сухое вино с оттенками зеленых фруктов в изысканном вкусе. Оно создано из винограда сорта Сильванер, также именуемого Салфин или Селиван, родиной которого считается Австрия. Лозы выращены в регионе Tрентино-Aльто-Aдиже, в Долине Исарко, на известняковых и песчаных почвах с вкраплениями гравия, на высоте 650 метров над уровнем моря. Экспозиция виноградника - юго-восточная. После сбора урожая ягоды проходят обработку под мягким прессом. Мацерация длится 8-10 часов. Ферментация происходит при температуре 18°С в стальных резервуарах. В течении полугода перед розливом в бутылки вино выдерживается на осадке.

Тенута Кёферэрхоф, принадлежащая семье Кершбаумер — это небольшое поместье, которое "с каждым годом все больше закрепляет за собой славу производителя потрясающих вин", написал авторитетный журнал "The Wine Advocate".
За восемь веков поместье, расположенное в долине Исарко (регион Trentino-Alto-Adige), на севере Италии, сменило множество хозяев. Владея поместьем с 1940 года, собственные вина семья Кершбаумер начала бутилировать только с 1995 года, заработав за эти годы репутацию поставщика великолепного винограда сортов Пино Гриджио, Сильванер, Кернер и Мюллер-Тургау. Виноградники хозяйства, занимающие всего 5,5 га, находятся у подножия Доломитов, на высоте около 800 метров над уровнем моря. Для такой высоты характерна высокая разница между дневными и ночными температурами, благодаря чему на плотно высаженных лозах рождается виноград для потрясающе ароматных, богатых и прекрасно сбалансированных вин. Урожай собирается только вручную.
Нынешний владелец — Гюнтер Кершбаумер — "необыкновенно талантливый молодой человек. Он делает одни из самых лучших белых вин в Италии" (International Wine Cellar, Март/Апрель 2008)