Terres de Grande Champagne, Premier Cru Du Cognac

Интересные факты

Тер де Гранд Шампань – коньяк из самого сердца Гранд Шампани от известного коньячного дома Франсуа Войе. Благодаря долгому процессу выдержки (4 года), вдвое превосходящим по времени минимальный возраст спиртов для этой категории, Тер де Гранд Шампань вполне мог бы иметь название VSOP. Это прекрасный коньяк с легким ароматом и деликатным, тонким вкусом.

Виноградники семьи, которыми Войе владеют со времен Французской революции, расположены в Верьер и Амблевиль, двух лучших деревнях в Гранд Шампань. Эти деревни являются настоящим "раем" для создания элегантных, мощных коньяков и являются частью специальной области на юго-западе региона, которую знатоки называют "Золотой Пояс Коньяка". Виноградники Войе занимают 28 гектар. Почвы, на которых они расположены, называются "Шампанским типом почв" и состоят из мела и глины. Между грядами лоз высеяна трава, которая в летнее время конкурирует с лозами за получение воды. Благодаря такому методу, ограничивается количество винограда и повышается его качество. Выдержка коньяков от Франсуа Войе производится только в бочках из дуба Лимузен. Этот вид дуба дает больше танинов и позволяет коньяках интенсивней дышать, а значит — лучше развиваться при выдержке.