Вино Tio Pepe Fino

Интересные факты

Компания Гонсалес Биасс была основана в 1835 году Мануэлем Гонсалесом и Робертом Биассом в городе Херес-де-ля-Фронтера, где и было налажено производство великолепных хересов. Благодаря превосходному качеству вина дела у компании сразу пошли в гору, поэтому спустя короткое время о продукции Гонсалес Биасс уже знали не только в Испании, но и в Англии, Франции и других европейских странах. В 1862 году погреба компании даже посетила королева Изабелла II, выразив тем самым свое уважение к мастерству виноделов. Примечательно то, что сооружением церемониального винного погреба, занимался знаменитый французский инженер Густав Эйфель, создавший Эйфелеву башню и являвшийся другом Мануэля Гонсалеса.
Тио Пепе – экстраординарное сухое вино, одним из первых появившееся в линейке компании. Именно это вино Мануэль Гонсалес послал в Англию своему будущему компаньону Роберту Биассу, который смог по достоинству оценить его свежий пикантный вкус. Одной из главных особенностей производства Тио Пепе заключается в том, что большую часть своей жизни вино проводит под пленкой из плесени, так называемым флёром, который в процессе ферментации образуют хересные дрожжи. Выдерживается херес Тио Пепе не менее 4 лет в семиступенчатой пирамиде из бочек по методу солера. Это позволяет в течение многих лет получать стабильные и практически одинаковые по составу и вкусовым характеристикам вина.
Оригинальное название «Тио Пепе» переводится с испанского как «Дядя Пепе», ведь именно благодаря дяде Мануэля Гонсалеса, который был его наставником, оно впервые появилось на свет, а приставка Фино означает, что вино не менее трех лет выдерживалось под флёром. Сегодня Тио Пепе известно во всем мире и завоевало высшие награды на самых престижных международных выставках, таких как: International Wine Challenge International, Wine and Spirits Competition, New Zealand International Wine Show, Decanter World Wine Awards и Concurso Internacional de Vinos Andalucia, где в 2008 херес был удостоен золотой медали.