Вино Trabucchi, Valpolicella Superiore DOC "Terre di San Colombano", 2006

в15471"Терре ди Сан Коломбано", Вальполичелла Супериоре, 2006
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 1 178 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WS 88
6 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Trabucchi-Valpolicella-Superiore-DOC-Terre-di-San-Colombano-2009.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино концентрированного, блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус

Вкус вина плотный, яркий, сочный, элегантный и утонченный, с энергичными танинами, хорошей кислотностью и удивительно длинным послевкусием.

Аромат

Вино обладает богатым пряным ароматом с тонами лесных ягод, сушеных цветов, табака и ментола.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно подойдёт к жареному мясу, дичи, зрелым сырам.

Интересные факты

Вино "Terre di San Colombano" изготавливается из винограда сортов Корвина Веронезе и Корвиноне с добавлением небольшого количества Молинары, Кроатины и Озелеты, произрастающих в Фондо Сан Коломбано и Фондо Кастелло на высоте 220 метров над уровнем моря. Виноград Корвина Веронезе — автохтонный веронский сорт, лоза сильная в плане роста, устойчивая к болезням, хорошо чувствует себя на известняково-каменистой почве. Сорт Корвиноне очень устойчив к зимнему холоду, но чувствителен к болезням. Собирают виноград в середине сентября, отбирают лучшие грозди и начинают процесс подвяливания в течение 15-20 дней на специально оборудованных чердаках с постоянным контролем влажности, при этом в среднем виноград теряет 10-15% веса. В октябре виноград измельчается и освобождается от гребней. После суток холодной мацерации производится процесс ферментации со специально подобранными дрожжами в стальных чанах в течение 15-20 дней. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках, изготовленных из французского дуба.

Винодельня Azienda Agricola Trabucchi основана в 1970 году Джузеппе и Раффаелой Траббуки. Поместье находится в Долине Иллази, охватывает районы Соаве и Вальполичелла. Поместье окруженно виноградниками, оливковыми деревьями и роскошными кипарисами. Здесь расположены 5 виноградников, занимающих 21 га площади: Бинелунге, Кастелло, Монте Тенда, Сан Коломбано и Череоло ди Сопра, расположенных от 140 до 290 метров над уровнем моря. Разделение виноградников произведено по почвенному составу и ориентации сторон света. Климат в регионе достаточно мягкий, с теплыми зимами и жарким летом. Обильные дожди, проходящие в регионе, очень необходимы для развития виноградной лозы в этом регионе, так как их количество должно соотноситься со способностью земли удерживать влагу, которая у почв с небольшим содержанием глины достаточно слабая. Виноградники возделываются органически уже в течение 20 лет.
Компания Trabucchi владеет исторической веронской виллой и тремя погребами, первый из которых был построен еще в XIX веке, а строительство последнего законченно в 2003 году. Винодельня спланирована по «каскадному», гравитационному принципу. Чаны из нержавеющей стали позволяют контролировать температуру ферментации. Вино выдерживается в дубовых бочках различного типа и объема. В винодельне есть 6 чердаков, построенные таким образом, чтобы «улавливать» бризы, обеспечивая тем самым идеальные условия для подвяливания винограда. В винодельне расположена специально оборудованная лаборатория для контроля уровня pH, сахара, кислотности ягод винограда. Отслеживание этих данных позволяет определить точное время сбора урожая. Также лаборатория используется для контроля хода ферментации и эволюцией вин в процессе выдержки. Траббуки выпускает великолепную, разнообразную и высококачественную линейку вин, отмеченных многими экспертами и любителями этого напитка.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Терре ди Сан Коломбано", Вальполичелла Супериоре, 2006, цена Trabucchi, Valpolicella Superiore DOC "Terre di San Colombano", 2006 — 1 178 руб.. Производитель вина Траббуки.