Вино Uccelliera, "Rapace" Toscana IGT, 2010

в60073"Рапаче", 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино чрезвычайно интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус

Мощный и в то же время гладкий вкус вина украшен мягкими танинами, хорошей кислотностью, свежими фруктовыми оттенками и бархатистыми тонами сухофруктов и специй. Роскошное долгое послевкусие отзывается приятной свежестью.

Аромат

Насыщенный и сложный аромат вина составлен из тонов ежевики, черники, вишни, сливы, фруктового джема, цветов фиалки, специй и дуба.

Гастрономические сочетания

Вино подается к блюдам с острыми соусами, мясу и сырам с ярким сильным вкусом.

Интересные факты

"Rapace", 2010 — результат одного из многих экспериментов Андреа Кортонези с красными сортами винограда. Вино представляет собой купаж сортов Санджовезе, Мерло и Каберне, выращенных в юго-восточной части Монтальчино. Название "Rapace", что означает "хищная птица", находится в полном соответствии с названием хозяйства. Процесс изготовления начинается с холодной мацерации на кожице и ферментации при температуре 10-12°С, которая длится 20-25 дней в стальных емкостях и сопровождается регулярной перекачкой сусла. Нарастающая активность природных дрожжей приводит к началу малолактической ферментации, которая сменяется выдержкой во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев и далее продолжается в бутылках еще около полугода.

О производителе

"Я всегда любил землю, дающую нам свои плоды, но только теперь я понял, что надо стремиться жить в гармонии с ней, а это уже выходит за рамки простых принципов бизнеса".


Андреа Кортонези, владелец винодельни "Uccelliera", может по праву называться "сыном своей земли". Будучи единственным сыном в крестьянской семье, он еще подростком стал полноценным помощником отцу. Андреа — не только чрезвычайно талантливый винодел, но и успешный предприниматель, которому в 1986 году удалось выгодно приобрести древнюю усадьбу и полгектара старых виноградников. Он сохранил ее оригинальное название "Uccelliera" ("Птичий дом") и с каждым годом увеличивал площадь виноградников, которая на сегодняшний день составляет уже 6 га. Свои вина Андреа получает путем смешивания урожаев с виноградников с различными экспозициями и почвами, так что характер каждого винтажа является строго индивидуальным. Процесс изготовления вин проходит по принципу "минимум обработки", что поддерживается и в работе на виноградниках, и в процессе выдержки в подземных погребах. В настоящее время "Уччельера", без сомнения, является одним из лучших поместий Монтальчино.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Рапаче", 2010, цена Uccelliera, "Rapace" Toscana IGT, 2010 — 4 410 руб.. Производитель вина Уччелльера.