Уксус Urbani Tartufi, Aceto Balsamico al Tartufo Bianco, 250 мл

в65432Урбани Тартуфи, Уксус бальзамический с белым трюфелем
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Уксус темно-коричневого цвета.

Вкус

Уксус обладает пряно-острым вкусом с грибными нотками и бальзамическими оттенками.

Аромат

Аромат уксуса объединяет яркие виноградные тона, пьянящие ноты белого трюфеля и характерную остроту.

Гастрономические сочетания

Уксус является прекрасно заправкой моцареллы, свежих салатов (особенно с помидорами), винегрета. В небольших количествах уксус хорош, если сбрызнуть им запеченное мясо, рыбу или овощи, добавить несколько капель в суп или тушеные блюда. Особо с винным уксусом хороша печеная свекла. Уксус является ингредиентом холодных и горячих соусов, маринадов, подлив.

Интересные факты

Aceto Balsamico al Tartufo Bianco — очень интересный продукт от компании Урбани Тартуфи, которая придумала объединить остроту винного уксуса с ярким, пьянящим трюфельным ароматом. Уксус изготавливается из винограда, выращенного на органических виноградниках в провинции Модена. Драгоценный белый трюфель является одним из самых удивительных итальянских продуктов питания и "делает моду" в современной гастрономии. Белый трюфель — гриб не только вкусный, но и полезный. Он является достаточно мощным афродизиаком, повышающим "мужскую силу" и усиливающим женское обаяние. Содержащийся в белом трюфеле рибофлавин способствует укреплению нервной системы, противодействует кожным заболеваниям, полезен при гастрите. Витамин B1 помогает улучшить иммунитет и восстанавливает микрофлору кишечника.
Пьянящий аромат и характерный вкус трюфеля обогащают уксус, делая его превосходной заправкой овощных салатов и основных горячих блюд.

О производителе

Компания Urbani Tartufi была основана в 1952 г. Карло Урбани — потомственным сборщиком трюфелей (ит. tartufai) из коммуны Скеджино (Умбрия). Совместно с женой Ольгой Карло организовал небольшой семейный кооператив, который скупал "черное золото" у мелких поставщиков и продавал их оптом по всей Италии, а позднее и за рубеж.

Длительное время считалось, что рост трюфелей невозможно контролировать и выращивать организовано. Однако супругам Урбани удалось ввести в трюфельное дело значительные изменения — ими было предложено переносить часть дубовой поросли и почвы из мест произрастания грибов в местность, где они потенциально могут прижиться. Этот простой метод стал спасением для большинства коммун Умбрии и получил широкое признание по всей Италии.

Через много лет Королем Трюфелей ("Re del Tartufo") был назван сын Карло — Паоло, который сделал итальянский трюфель желанным лакомством для всего мира. Расширяя линейку своей продукции, он помимо свежих грибов, предложил потребителю трюфельное масло, муку и сладости, а семейный кооператив превратил в международную корпорацию.

Сегодня во главе Urbani Tartufi стоит уже шестое поколение династии Урбани — Ольга, Джанмарко и Бруно Урбани. Под их руководством Urbani Tartufi стала уважаемой компанией мирового уровня, которая занимается выращиванием, сбором, продажей и переработкой наиболее дорогих и ценных грибов — белого и черного трюфелей. Компания, 80% продукции которой поставляется за пределы Италии, имеет три представительства на родине, а также в США, Великобритании, Японии и странах Европы.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить уксус Урбани Тартуфи, Уксус бальзамический с белым трюфелем, 250 мл, цена Urbani Tartufi, Aceto Balsamico al Tartufo Bianco, 250 мл — 2 663 руб.. Производитель уксуса Урбани Тартуфи.