Трюфели Urbani Tartufi, Pomodorini e Tartufo Nero, 180 г

в65422Урбани Тартуфи, Томаты черри с черным трюфелем
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Соус сливочно-коричневого цвета

Вкус

Вкус соуса приятный, кисло-сладкий, со слегка соленой ноткой.

Аромат

Соус обладает ярким, насыщенным ароматом с нотами черного трюфеля.

Гастрономические сочетания

Соус прекрасно подойдет к блюдам из мяса и птицы, придавая им невероятно нежный аромат, а также к ризотто и пасте.

Интересные факты

Pomodorini e Tartufo Nero — соус, который сделает любое привычное блюдо необычным и даже праздничным. В состав соуса входят томаты черри, кусочки солено-сушеной рикотты и летний черный трюфель. Летний трюфель имеет уникальный, насыщенный и, одновременно, нежный аромат. Он богат белками, минеральными веществами (такими, как калий, натрий, фосфор, цинк и железо), витаминами группы В, С и Е, фолиевой кислотой. Также он является достаточно мощным афродизиаком, повышающим "мужскую силу" и усиливающим женское обаяние. Летний трюфель в основном выращивается в итальянских регионах Умбрия и Марке.
Соус из томатов черри и черного трюфеля может стать как готовым гарниром, так и добавкой к основным блюдам из мяса и птицы, придавая им невероятно нежный аромат. А ризотто и паста, приправленные таким соусом, станут украшением праздничного стола.

О производителе

Компания Urbani Tartufi была основана в 1952 г. Карло Урбани — потомственным сборщиком трюфелей (ит. tartufai) из коммуны Скеджино (Умбрия). Совместно с женой Ольгой Карло организовал небольшой семейный кооператив, который скупал "черное золото" у мелких поставщиков и продавал их оптом по всей Италии, а позднее и за рубеж.

Длительное время считалось, что рост трюфелей невозможно контролировать и выращивать организовано. Однако супругам Урбани удалось ввести в трюфельное дело значительные изменения — ими было предложено переносить часть дубовой поросли и почвы из мест произрастания грибов в местность, где они потенциально могут прижиться. Этот простой метод стал спасением для большинства коммун Умбрии и получил широкое признание по всей Италии.

Через много лет Королем Трюфелей ("Re del Tartufo") был назван сын Карло — Паоло, который сделал итальянский трюфель желанным лакомством для всего мира. Расширяя линейку своей продукции, он помимо свежих грибов, предложил потребителю трюфельное масло, муку и сладости, а семейный кооператив превратил в международную корпорацию.

Сегодня во главе Urbani Tartufi стоит уже шестое поколение династии Урбани — Ольга, Джанмарко и Бруно Урбани. Под их руководством Urbani Tartufi стала уважаемой компанией мирового уровня, которая занимается выращиванием, сбором, продажей и переработкой наиболее дорогих и ценных грибов — белого и черного трюфелей. Компания, 80% продукции которой поставляется за пределы Италии, имеет три представительства на родине, а также в США, Великобритании, Японии и странах Европы.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить трюфели Урбани Тартуфи, Томаты черри с черным трюфелем, 180 г, цена Urbani Tartufi, Pomodorini e Tartufo Nero, 180 г — 1 271 руб.. Производитель трюфелей Урбани Тартуфи.