Трюфели Urbani Tartufi, Pure di Tartufi Bianchi, in tube, 50 г

в65470Урбани Тартуфи, Крем из белых трюфелей, в тубе
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Крем светло-коричневого цвета.

Вкус

Вкус пюре яркий, с мягкой кремовой текстурой, оттенками грибов, сливочными нюансами.

Аромат

Пюре имеет интенсивный аромат с характерными нотками грибов, земли, нюансами специй.

Гастрономические сочетания

Пюре может использоваться в качестве добавки к пасте, ризотто, картофельному пюре, жареному мясу, вареным яйцам или соусу.

Интересные факты

Pure di Tartufi Bianchi — инновационный продукт компании Урбани Тартуфи, который привнесет разнообразие в приготовление повседневных блюд. Крем изготовлен из белого трюфеля, наиболее "драгоценного" гриба в мире, редкого деликатеса, ставшего синонимом роскоши. Белый трюфель обладает более ярко выраженным ароматом, чем черный трюфель. Являясь лакомством в чистом виде, этот гриб достаточно универсален с точки зрения кулинарии и может быть использован для приготовления многих блюд.
Белый трюфель — гриб не только вкусный, но и полезный. Он является мощным афродизиаком, повышающим "мужскую силу" и усиливающим женское обаяние. Содержащийся в белом трюфеле рибофлавин способствует укреплению нервной системы, противодействует кожным заболеваниям, полезен при гастрите. Витамин B1 помогает улучшить иммунитет и восстанавливает микрофлору кишечника.

В состав крема из белых трюфелей входит 71% трюфеля. Крем может использоваться как самостоятельный гарнир или в качестве добавки к пасте, ризотто, картофельному пюре, жареному мясу, вареным яйцам или соусу. Чтобы оценить крем в полной мере, добавьте к нему оливковое масло, соль, перец и небольшое количество чеснока. Можно разбавить крем небольшим количеством сухого белого вина. Крем достаточно концентрированное, поэтому на одну порцию добавляется всего одна ложка продукта.

О производителе

Компания Urbani Tartufi была основана в 1952 г. Карло Урбани — потомственным сборщиком трюфелей (ит. tartufai) из коммуны Скеджино (Умбрия). Совместно с женой Ольгой Карло организовал небольшой семейный кооператив, который скупал "черное золото" у мелких поставщиков и продавал их оптом по всей Италии, а позднее и за рубеж.

Длительное время считалось, что рост трюфелей невозможно контролировать и выращивать организовано. Однако супругам Урбани удалось ввести в трюфельное дело значительные изменения — ими было предложено переносить часть дубовой поросли и почвы из мест произрастания грибов в местность, где они потенциально могут прижиться. Этот простой метод стал спасением для большинства коммун Умбрии и получил широкое признание по всей Италии.

Через много лет Королем Трюфелей ("Re del Tartufo") был назван сын Карло — Паоло, который сделал итальянский трюфель желанным лакомством для всего мира. Расширяя линейку своей продукции, он помимо свежих грибов, предложил потребителю трюфельное масло, муку и сладости, а семейный кооператив превратил в международную корпорацию.

Сегодня во главе Urbani Tartufi стоит уже шестое поколение династии Урбани — Ольга, Джанмарко и Бруно Урбани. Под их руководством Urbani Tartufi стала уважаемой компанией мирового уровня, которая занимается выращиванием, сбором, продажей и переработкой наиболее дорогих и ценных грибов — белого и черного трюфелей. Компания, 80% продукции которой поставляется за пределы Италии, имеет три представительства на родине, а также в США, Великобритании, Японии и странах Европы.
В нашем магазине вы можете купить трюфели Урбани Тартуфи, Крем из белых трюфелей, в тубе, 50 г, цена Urbani Tartufi, Pure di Tartufi Bianchi, in tube, 50 г — 12 279 руб.. Производитель трюфелей Урбани Тартуфи.