Трюфели Urbani Tartufi, Pure di Tartufi Estivi, in tube, 50 г

в65466Урбани Тартуфи, Крем из летних трюфелей, в тубе
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Пюре коричневого цвета.

Вкус

Вкус пюре яркий, с мягкой кремовой текстурой, оттенками грибов и пряных трав.

Аромат

Пюре имеет достаточно интенсивный аромат с характерными нотками грибов, земли, сельдерея.

Гастрономические сочетания

Пюре может использоваться в качестве добавки к пасте, ризотто, картофельному пюре, жареному мясу, вареным яйцам или соусу.

Интересные факты

Pure di Tartufi Estivi — инновационный продукт компании Урбани Тартуфи, который привнесет разнообразие в приготовление повседневных блюд. Крем изготовлен из летнего трюфеля, который является родственником ценного черного трюфеля, имеет менее интенсивный, но столь же нежный и мягкий вкус и аромат. Летний трюфель богат белками, минеральными веществами (такими, как калий, натрий, фосфор, цинк и железо), витаминами группы В, С и Е, фолиевой кислотой. Также он является достаточно мощным афродизиаком, повышающим "мужскую силу" и усиливающим женское обаяние. Летний трюфель в основном выращивается в итальянских регионах Умбрия и Марке.

В состав крема из летних трюфелей входят 70% трюфеля и 27% сока трюфеля. Крем может использоваться как самостоятельный гарнир или в качестве добавки к пасте, ризотто, картофельному пюре, жареному мясу, вареным яйцам или соусу. Чтобы оценить крем в полной мере, добавьте к нему оливковое масло, соль, перец и небольшое количество чеснока. Можно разбавить крем небольшим количеством сухого белого вина. Крем достаточно концентрированное, поэтому на одну порцию добавляется всего одна ложка продукта.

О производителе

Компания Urbani Tartufi была основана в 1952 г. Карло Урбани — потомственным сборщиком трюфелей (ит. tartufai) из коммуны Скеджино (Умбрия). Совместно с женой Ольгой Карло организовал небольшой семейный кооператив, который скупал "черное золото" у мелких поставщиков и продавал их оптом по всей Италии, а позднее и за рубеж.

Длительное время считалось, что рост трюфелей невозможно контролировать и выращивать организовано. Однако супругам Урбани удалось ввести в трюфельное дело значительные изменения — ими было предложено переносить часть дубовой поросли и почвы из мест произрастания грибов в местность, где они потенциально могут прижиться. Этот простой метод стал спасением для большинства коммун Умбрии и получил широкое признание по всей Италии.

Через много лет Королем Трюфелей ("Re del Tartufo") был назван сын Карло — Паоло, который сделал итальянский трюфель желанным лакомством для всего мира. Расширяя линейку своей продукции, он помимо свежих грибов, предложил потребителю трюфельное масло, муку и сладости, а семейный кооператив превратил в международную корпорацию.

Сегодня во главе Urbani Tartufi стоит уже шестое поколение династии Урбани — Ольга, Джанмарко и Бруно Урбани. Под их руководством Urbani Tartufi стала уважаемой компанией мирового уровня, которая занимается выращиванием, сбором, продажей и переработкой наиболее дорогих и ценных грибов — белого и черного трюфелей. Компания, 80% продукции которой поставляется за пределы Италии, имеет три представительства на родине, а также в США, Великобритании, Японии и странах Европы.
В нашем магазине вы можете купить трюфели Урбани Тартуфи, Крем из летних трюфелей, в тубе, 50 г, цена Urbani Tartufi, Pure di Tartufi Estivi, in tube, 50 г — 1 714 руб.. Производитель трюфелей Урбани Тартуфи.