Трюфели Urbani Tartufi, Salsa di Tartufi Estivi, glass, 80 г

в65420Урбани Тартуфи, Соус из летних трюфелей, в стеклянной банке
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Соус коричневого цвета.

Вкус

Вкус соуса яркий, богатый, насыщенный, с мягкой текстурой, оттенками грибов и легкими землистыми и чесночными нюансами.

Аромат

Соус обладает уникальным, насыщенным, концентрированным ароматом с оттенками черного трюфеля.

Гастрономические сочетания

Соус великолепно сочетается с пастой, ризотто, жареным мясом, ростбифом, омлетом, брускеттой и кростини, горячими и холодными рыбными блюдами.

Интересные факты

Salsa di Tartufi Estivi — соус из летних черных трюфелей, один из самых популярных продуктов в ассортименте компании Urbani Tartufi. Летний трюфель имеет уникальный, насыщенный и, одновременно, нежный аромат. Он богат белками, минеральными веществами (такими, как калий, натрий, фосфор, цинк и железо), витаминами группы В, С и Е, фолиевой кислотой. Также он является достаточно мощным афродизиаком, повышающим "мужскую силу" и усиливающим женское обаяние. Летний трюфель в основном выращивается в итальянских регионах Умбрия и Марке.
Соус из летних трюфелей, объединяющий чистое, натуральное итальянское оливковое масла и грибы, имеет подлинный вкус лета, характерный для кулинарии Умбрии. Этот соус можно подавать при комнатной температуре, холодным или слегка нагретым. Его можно намазать на ломтик хлеба, использовать в качестве соуса для макарон или ризотто, украшать им мясные блюда, горячие или холодные рыбные блюда.

О производителе

Компания Urbani Tartufi была основана в 1952 г. Карло Урбани — потомственным сборщиком трюфелей (ит. tartufai) из коммуны Скеджино (Умбрия). Совместно с женой Ольгой Карло организовал небольшой семейный кооператив, который скупал "черное золото" у мелких поставщиков и продавал их оптом по всей Италии, а позднее и за рубеж.

Длительное время считалось, что рост трюфелей невозможно контролировать и выращивать организовано. Однако супругам Урбани удалось ввести в трюфельное дело значительные изменения — ими было предложено переносить часть дубовой поросли и почвы из мест произрастания грибов в местность, где они потенциально могут прижиться. Этот простой метод стал спасением для большинства коммун Умбрии и получил широкое признание по всей Италии.

Через много лет Королем Трюфелей ("Re del Tartufo") был назван сын Карло — Паоло, который сделал итальянский трюфель желанным лакомством для всего мира. Расширяя линейку своей продукции, он помимо свежих грибов, предложил потребителю трюфельное масло, муку и сладости, а семейный кооператив превратил в международную корпорацию.

Сегодня во главе Urbani Tartufi стоит уже шестое поколение династии Урбани — Ольга, Джанмарко и Бруно Урбани. Под их руководством Urbani Tartufi стала уважаемой компанией мирового уровня, которая занимается выращиванием, сбором, продажей и переработкой наиболее дорогих и ценных грибов — белого и черного трюфелей. Компания, 80% продукции которой поставляется за пределы Италии, имеет три представительства на родине, а также в США, Великобритании, Японии и странах Европы.
В нашем магазине вы можете купить трюфели Урбани Тартуфи, Соус из летних трюфелей, в стеклянной банке, 80 г, цена Urbani Tartufi, Salsa di Tartufi Estivi, glass, 80 г — 2 147 руб.. Производитель трюфелей Урбани Тартуфи.