Трюфели Urbani Tartufi, Salsa di Tartufi Neri, glass, 80 г

в65425Урбани Тартуфи, Соус из черных трюфелей, в стеклянной банке
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Соус коричневого цвета.

Вкус

Вкус соуса богатый, концентрированный, с тонами грибов и легкой пряностью.

Аромат

Насыщенный, душистый аромат соуса наполнен характерными нотками черного трюфеля.

Гастрономические сочетания

Соус из черных трюфелей великолепно сочетается с пастой, ризотто, жареным мясом, ростбифом.

Интересные факты

Urbani Tartufi, Salsa di Tartufi Neri — богатый соус из черных трюфелей для создания изысканных блюд. Черный летний трюфель имеет уникальный, насыщенный и, одновременно, нежный аромат. Он богат белками, минеральными веществами (такими, как калий, натрий, фосфор, цинк и железо), витаминами группы В, С и Е, фолиевой кислотой. Также он является достаточно мощным афродизиаком, повышающим "мужскую силу" и усиливающим женское обаяние. Летний трюфель в основном выращивается в итальянских регионах Умбрия и Марке.
Соус из черных трюфелей очень концентрированный. Рекомендуется использовать одну ложку на порцию, растворив его в оливковом масле, после чего добавить в пасту, ризотто или другие блюда.

О производителе

Компания Urbani Tartufi была основана в 1952 г. Карло Урбани — потомственным сборщиком трюфелей (ит. tartufai) из коммуны Скеджино (Умбрия). Совместно с женой Ольгой Карло организовал небольшой семейный кооператив, который скупал "черное золото" у мелких поставщиков и продавал их оптом по всей Италии, а позднее и за рубеж.

Длительное время считалось, что рост трюфелей невозможно контролировать и выращивать организовано. Однако супругам Урбани удалось ввести в трюфельное дело значительные изменения — ими было предложено переносить часть дубовой поросли и почвы из мест произрастания грибов в местность, где они потенциально могут прижиться. Этот простой метод стал спасением для большинства коммун Умбрии и получил широкое признание по всей Италии.

Через много лет Королем Трюфелей ("Re del Tartufo") был назван сын Карло — Паоло, который сделал итальянский трюфель желанным лакомством для всего мира. Расширяя линейку своей продукции, он помимо свежих грибов, предложил потребителю трюфельное масло, муку и сладости, а семейный кооператив превратил в международную корпорацию.

Сегодня во главе Urbani Tartufi стоит уже шестое поколение династии Урбани — Ольга, Джанмарко и Бруно Урбани. Под их руководством Urbani Tartufi стала уважаемой компанией мирового уровня, которая занимается выращиванием, сбором, продажей и переработкой наиболее дорогих и ценных грибов — белого и черного трюфелей. Компания, 80% продукции которой поставляется за пределы Италии, имеет три представительства на родине, а также в США, Великобритании, Японии и странах Европы.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить трюфели Урбани Тартуфи, Соус из черных трюфелей, в стеклянной банке, 80 г, цена Urbani Tartufi, Salsa di Tartufi Neri, glass, 80 г — 6 247 руб.. Производитель трюфелей Урбани Тартуфи.