Трюфели Urbani Tartufi, Tartufi Neri in scatola, glass, 35 г

в65427Урбани Тартуфи, Трюфели черные консервированные, в стеклянной банке
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Трюфель черного цвета.

Вкус

Черный трюфель обладает насыщенным вкусом с ореховыми оттенками и долгим послевкусием.

Аромат

Аромат трюфеля — сильный, яркий, пикантный.

Гастрономические сочетания

Черный трюфель можно подавать как самостоятельное блюдо под различными соусами. Из него изготавливаются замечательные соусы и приправы, которые подаются к блюдам из мяса и птицы, пасте и ризотто, блюдам из яиц и овощей. Также черный трюфель хорошо сочетается с фруктами (к примеру, с яблоками или абрикосами), ветчиной и сыром, улитками или икрой.

Интересные факты

Urbani Tartufi, Tartufi Neri — консервированные черные трюфели, изысканный деликатес из редкого гриба, который гурманы называют "черный король" или "черный бриллиант на столе". Черный трюфель всем известен как очень дорогой гриб с ярким ароматом и ни с чем несравнимым вкусом, которые высоко ценят во всем мире. Черный трюфель является достаточно мощным афродизиаком, повышающим "мужскую силу" и усиливающим женское обаяние. Содержащийся в черном трюфеле рибофлавин способствует укреплению нервной системы, противодействует кожным заболеваниям, полезен при гастрите. Витамин B1 помогает улучшить иммунитет и восстанавливает микрофлору кишечника.
Чтобы сохранить все вкусовые и ароматические свойства черного трюфеля при консервации в качестве добавок используются только вода и соль.

О производителе

Компания Urbani Tartufi была основана в 1952 г. Карло Урбани — потомственным сборщиком трюфелей (ит. tartufai) из коммуны Скеджино (Умбрия). Совместно с женой Ольгой Карло организовал небольшой семейный кооператив, который скупал "черное золото" у мелких поставщиков и продавал их оптом по всей Италии, а позднее и за рубеж.

Длительное время считалось, что рост трюфелей невозможно контролировать и выращивать организовано. Однако супругам Урбани удалось ввести в трюфельное дело значительные изменения — ими было предложено переносить часть дубовой поросли и почвы из мест произрастания грибов в местность, где они потенциально могут прижиться. Этот простой метод стал спасением для большинства коммун Умбрии и получил широкое признание по всей Италии.

Через много лет Королем Трюфелей ("Re del Tartufo") был назван сын Карло — Паоло, который сделал итальянский трюфель желанным лакомством для всего мира. Расширяя линейку своей продукции, он помимо свежих грибов, предложил потребителю трюфельное масло, муку и сладости, а семейный кооператив превратил в международную корпорацию.

Сегодня во главе Urbani Tartufi стоит уже шестое поколение династии Урбани — Ольга, Джанмарко и Бруно Урбани. Под их руководством Urbani Tartufi стала уважаемой компанией мирового уровня, которая занимается выращиванием, сбором, продажей и переработкой наиболее дорогих и ценных грибов — белого и черного трюфелей. Компания, 80% продукции которой поставляется за пределы Италии, имеет три представительства на родине, а также в США, Великобритании, Японии и странах Европы.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить трюфели Урбани Тартуфи, Трюфели черные консервированные, в стеклянной банке, 35 г, цена Urbani Tartufi, Tartufi Neri in scatola, glass, 35 г — 6 226 руб.. Производитель трюфелей Урбани Тартуфи.