Вино Vincent Girardin, Charmes-Chambertin Grand Cru, 2007

в51672Винсент Жирарден, Шарм-Шамбертэн Гран Крю, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус

Глубокий и насыщенный вкус вина с чудесно интегрированными зрелыми танинами раскрывается богатой палитрой фруктовых оттенков в обрамлении древесных ноток, интонаций специй и лакрицы. Вино оставляет продолжительное сложное послевкусие.

Аромат

Восхитительные ароматы красных и черных фруктов сопровождают поджаренные и пряные ноты в сочетании с нюансами мускуса и лакрицы.

Гастрономические сочетания

Вино подается к сырам, красному мясу и птице (голубь, перепел).

Интересные факты

Красное сухое вино Charmes-Chambertin Grand Cru создается из винограда Пино Нуар, выращенного на территории апелласьона Шарм Шамбертен в виноградниках класса Гран Крю, расположенных в окрестностях деревни Жевре Шамбертен в Кот де Нюи. Лозы, чей средний возраст составляет около 60 лет, произрастают с восточной экспозицией на глинисто-известняковых почвах. Виноград, из которого производят вино, проходит двойной контроль. Первый раз его тщательно отбирают во время ручного сбора урожая, а затем еще раз сортируют на винодельне с помощью специальных таблиц. Алкогольная ферментация с регулярным мягким перекачиванием протекает в стальных танках, и длится до 3-х недель. Затем вино помещают в бочки из французского дуба, из которых 30% — новые. После яблочно-молочного брожения с участием природных бактерий напиток около 18 месяцев выдерживается на тонком осадке. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется.


Винсент Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему Домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.

Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.

Все это позволяет талантливому Винсенту Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

В нашем магазине вы можете купить вино Винсент Жирарден, Шарм-Шамбертэн Гран Крю, 2007, цена Vincent Girardin, Charmes-Chambertin Grand Cru, 2007 — 11 233 руб.. Производитель вина Винсент Жирарден.