Вино Vodopivec, Vitovska, Venezia Giulia IGT, 2011

в67571Водопивец, Витовска, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
8 Рейтингов за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

У вина элегантный соломенно-золотистый цвет.

Вкус

Вино демонстрирует свежий, изысканный вкус со сбалансированной кислотностью и легкими травяными нюансами в сдержанном послевкусии.

Аромат

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается нотами меда, трав, миндаля, цитрусовых и цветов.

Гастрономические сочетания

Вино чудесно гармонирует с блюдами из белого мяса, суши, крудо, с ракообразными и молодыми сырами.

Интересные факты

Белое сухое вино Vitovska от Vodopivec производится из местного сорта винограда Витовска, который практически не распространен на пределами области Friuli-Venezia Giulia. В 2011 году сбор урожая проходил 16-17 сентября. На винодельне ягоды подвергаются ферментации на мезге в течение 6 месяцев, температурный контроль не проводится. Выдерживается вино на протяжении двух лет в дубовых бочках.

Лаконичная этикетка вина в полной мере отражает суровые склоны виноградников с каменистыми почвами и крепкий характер виноделов хозяйства.

О производителе

Небольшое винодельческое хозяйство Vodopivec Paolo специализируется на производстве вин только из одного автохтонного сорта винограда — Витовска. Именно этот сорт в полной мере отражает характер дикой природы и уникальность терруара. Виноградники, расположенные на высоте 300 метров над уровнем моря, занимают площадь в 4,5 га. На протяжении многих лет применяются органические методы возделывания лоз без применения гербицидов и пестицидов. Орошение почв не проводится, хотя в здешней местности редко идет дождь.

Философия хозяйства — минимальное вмешательство в естественный процесс созревания винограда и уважение традиционных методов виноделия. Паоло Водопивец говорит: "Я не винодел, я виноградный садовод". С 2005 года на винодельне, помимо бочек из Славонского дуба, используются большие грузинские амфоры, закопанные в землю.

На сегодняшний день продукцию хозяйства Vodopivec можно продегустировать не только в Италии, но и в других странах Европы.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Водопивец, Витовска, 2011, цена Vodopivec, Vitovska, Venezia Giulia IGT, 2011 — 4 978 руб.. Производитель вина Водопивец Паоло.