Вино Volnay Premier Cru "Clos des Chenes", 2012

в46079Жозей Друэн, Вольне Премье Крю "Кло де Шен", 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красивого, сильного и яркого рубинового цвета.

Вкус

Хорошо структурированное вино с гармоничной кислотностью и изысканными танинами привлекает округлым вкусом с богатыми цветочными и фруктовыми тонами и длительным послевкусием.

Аромат

В очаровательном цветочном букете вина доминируют нежные ароматы фиалки, которые обогащаются восхитительными оттенками земляничного джема.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно дополнит вкус сыров, блюд из домашней птицы и красного мяса.

Интересные факты

Volnay "Clos des Chenes" — красное вино хозяйства Друэн, которое входит в число самых очаровательных вин Бургундии. Для его производства используется виноград Пино Нуар, который собирается вручную в маленькие коробочки. Собирают виноград с особой осторожностью, чтобы сохранить целостность плодов. Урожай дважды сортируют перед тем, как мацерируют и ферментируют в течение 2-3 недель, температура при этом находится под постоянным контролем. Во время мацерации и ферментации также проводится ремонтаж (нижняя часть сусла перекачивается с помощью специальной трубы в верхнюю часть) и пижаж (шапка из твердых частиц винограда осаждается с поверхности с целью улучшения контакта сусла с танниными частицами и красящими веществами). После этого вино прессуется и помещается в дубовые бочки, 20% которых — новые, и выдерживается в течение 14-18 месяцев перед тем, как бутилируется. Потенциал хранения вина составляет от 5 до 20 лет. 

Местность, на которой на сегодняшний день расположен виноградник, когда-то была засажена дубовыми деревьями. Именно поэтому виноградник и получил свое название "Clos des Chenes", которое в переводе с французского означает "дубы". Располагается виноградник к югу от Бон и Поммар — в самом сердце Вольне. Площадь виноградника, который посажен на глинисто-известняковой почве, составляет всего 0,25 гектара, а средний возраст виноградных лоз — 39 лет. В 1990 году на винограднике начали применять биологическое культивирование, а чуть позже, в 1999 году — биодинамическое выращивание. С целью ограничения производительности каждой лозы и максимального извлечения характеристик терруара, лозы посажены с плотностью от 10000 до 12500 лоз на гектар.

Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.

На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Жозей Друэн, Вольне Премье Крю "Кло де Шен", 2012, цена Volnay Premier Cru "Clos des Chenes", 2012 — 11 001 руб.. Производитель вина Жозеф Друэн.