Вино Vosne-Romanee Premier Cru "Petits Monts", 2009

Интересные факты

Vosne-Romanee Premier Cru "Petits Monts" — изысканное, очень элегантное красное сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на одном из семи виноградников класса Premier Cru — "Petits Monts", который находится на небольшом мысе над знаменитым участком Романе-Конти. Его местоположение родило у местного населения поговорку: ""В Пти Мон весь мир у ваших ног". Почва виноградника очень каменистая, состоящая из глины и известняка. Возраст лоз — 51 год. На винограднике применяется биодинамическое культивирование. Высокая плотность посадки - от 10 до 12,5 тысяч лоз на гектар - позволяет извлекать все возможные нюансы терруара и ограничить производство на 20% ниже, чем разрешено действующим законодательством.

Сбор урожая для Вон-Романе Премье Крю "Пти Мон" осуществляется вручную в небольшие ящики для сохранения целостности плодов. Процессы ферментации и мацерации занимают около 3 недель при строго контролируемой температуре. В первую половину брожения ежедневно производится пижаж, за день до окончания ферментации осуществляется перекачка сусла. Выдержка во французских дубовых бочках, 20% которых — новые, длится 14-18 месяцев. Потенциал хранения вина достигает 30 лет.

Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.

Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.