Вино Waterhof, Chardonnay Reserve, 2008

Интересные факты

Waterhof Chardonnay Reserve 2008 года представляет собой восхитительное, элегантное вино с хорошо интегрированными тонкими дубовыми нюансами, великолепным, чистым ароматным букетом, приятным послевкусием.
Шардонне для вина выращивается на аллювиальных почвах в условиях прохладного океанского бриза и солнечной экспозиции. Урожай собирается ранним утром, вручную, в конце февраля. После 6-24-х часовой мацерации на кожице, виноградный сок ферментируется естественным образом при температуре 12°C в течение 270 дней. Выдержка вина на осадке с регулярным баттонажем в 225-литровых бочках из французского дуба длится 9 месяцев.
Винтаж 2008 года стал обладателем серебряного трофея на "Old Mutual Trophy Wine Show" в 2011 году.

Винодельня "Waterstone Wines" была основана в 2005 году в самом центре региона Стелленбош, на маленькой ферме "Waterhof". Основатели винодельни — Рейно Крюгер и Пим де Лейстер — испытывали общий интерес к производству вина из винограда, произрастающего на разных территориях Южной Африки. Они посадили виноград сортов Каберне Совиньон и Сира в надежде производить качественные вина. Результат превзошел все их ожидания. Постепенно расширяясь, "Waterstone Wines", начинавший с маленьких объемов производства, сегодня изготавливает на экспорт 3 миллиона литров вина в год. "Waterstone Wines" входит в тройку лучших винных производителей в Южной Африке по версии "Wine Magazine", а в 2011 году их вина названы лучшими из ЮАР по соотношению "цена-качество"