Вино Zidarich, Terrano, Venezia Giulia IGT, 2012

в64771Зидарич, Террано, 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вкус

Для вина характерен элегантный, мягкий, сочный, устойчивый вкус с чудесным балансом между яркой кислотностью и хорошо интегрированными танинами. Послевкусие очень свежее, длительное.

Аромат

В густом фруктовом аромате вина преобладают оттенки черники, ежевики и земляники, дополненные нотками трюфелей из темного шоколада и сладких специй.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с тушеной телятиной с белыми грибами, свининой с черносливом, салями, фасолью, стейком, шашлыком, пряными колбасами.

Интересные факты

Замечательное красное сухое вино Zidarich, Terrano производят из винограда сорта Террано (Рефоско даль Педункуло), выращенного на собственных виноградниках компании. Лозы, возраст которых колеблется от 10 до 40 лет, произрастают на высоте 260-280 метров над уровнем моря на красных почвах с большим содержанием карстовых известняков и имеют юго-восточную экспозицию. Сбор урожая осуществляется вручную в октябре. Грозди укладывают в небольшие контейнеры, в которых и транспортируются на винодельню. После дестеблирования ягоды измельчают. Ферментация осуществляется в течение 4-х недель в открытых чанах в контакте с кожицей при участии природных дрожжей, без контроля температуры, с ежедневным пижажем. Яблочно-молочное брожение протекает в больших дубовых бочках. Созревает вино 24 месяца в бочках из славонского дуба большого и среднего размера и 3 месяца в бутылках. Перед розливом Террано не стабилизируют и не фильтруют. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.

О производителе

Хозяйство Zidarich, расположенное в прекрасном и уникальном, окруженном виноградниками месте, находится в самом сердце известнякового плато Карсо недалеко от границы со Словенией. 

Талантливый винодел и новатор Бенджамин Зидарич, унаследовав в 1988 году, от своего отца винодельческую компанию, произвел в ней настоящую революцию. С самого начала деятельность компании можно было рассматривать как вызов земле, состоящей из карстовых пород и требующей больших физических затрат и ресурсов. Погодные условия плато Карсо также нельзя назвать особенно благоприятными для виноградарства, так как здесь зачастую господствует сильный холодный ветер с Альп, влияние которого несколько сглаживает мягкий бриз со стороны Средиземного моря.

Бенджамин начал с того, что осуществил огромную работу на виноградниках, площадь которых была расширена с 0,5 до 8 гектаров. На очищенной от камней и кустарников земле были посажены молодые лозы винограда автохтонных сортов: Мальвазия, Риболла Джалла, Витовска и Теран, а в 90-х годах к ним добавились Совиньон Блан и Мерло. В период с 2002 по 2009 годы был построен новый винный завод с пятиуровневым погребом, выдолбленным в известняке. "Пещеры" погреба предназначены для выдержки и хранения вин, имеются также рабочие помещения и комната для дегустаций, расположенная на верхнем уровне. Из ее окна открывается великолепный вид на море и виноградники.

Сегодня Бенджамин Зидарич совместно с женой Марисой выпускает около 20 тысяч бутылок вина в год преимущественно из местных сортов винограда, которые прекрасно адаптированы к окружающим природным условиям и наиболее полно отражают особенности терруара. При изготовлении вин супруги Zidarich придерживаются принципа: "Делать вина высшего качества из того, что дает нам природа, без каких-либо компромиссов". Именно поэтому на виноградниках используются исключительно органические методы обработки. По современным меркам хозяйство выпускает незначительное количество вина, однако, число его поклонников постоянно увеличивается не только в Италии, но и далеко за ее пределами.
В нашем магазине вы можете купить вино Зидарич, Террано, 2012, цена Zidarich, Terrano, Venezia Giulia IGT, 2012 — 2 087 руб.. Производитель вина Зидарич.