
Владельцы Ансельми постоянно совершенствуют качество выпускаемого ими продукта. При выращивании винограда используются биодинамические технологии, исключающие применение пестицидов. Мировые эксперты высочайшего класса восхищаются винными погребами Ансельми. Сбор вина происходит весьма поздно, одновременно с отбором, более чем за дюжину заходов. Виноград Гарганега сперва подсушивают и лишь затем отжимают. Вино проходит ферментацию в дубовых барриках в течение нескольких декад, затем в тех же барриках и вызревает в течении 16 месяцев, и после этого вино стоит в бутылках еще 1-2 года.
ЦветЦвет вина - глубокий золотисто-желтый с янтарным оттенком.
ВкусСложный и богатоструктурированный вкус И Капителли начинается c цветочно-минеральных ноток, плавно переходит в сладко-пряные фрукты (груша, апельсин, ваниль,) а в финале - это миндаль, карамель, кедр, табак, очень мягкий и бархатный, но в то же время немного кисловатый.
Аромат Сладкий сливочный аромат вина благоухает сушеным абрикосом, персиком, ананасом, спелыми яблоками, бисквитом и каштановым медом.
Гастрономические сочетанияПрекрасно сочетается с десертами и выпечкой, очень зрелыми и пряными сырами, лангустами, фуа-гра.
Глубина цветанасыщенное
Тело/Насыщенностьполнотелое
Температура сервировки:10-12° С
Сайт производителя:http://www.anselmi.eu/
Вкус фруктовый, ваниль, цветочный, минералы, мед, ананас, миндаль, персик, груша, абрикос, яблоко, табак, сливки, кедр, апельсин, сушеный персик, засахаренные фрукты, сладкий, богатый, сливочный, кедровый орех, бархатистый, кислинка
Подходит к фуа-гра, десерты, пироги, десерт, пирог, миндаль, голубой сыр, паштет из гусиной печени, зрелый сыр, зрелые сыры, лангустины, торты, выдержанные сыры, пирожные, бисквит, шоколад, пирожное, орешки, орехи, мороженое, блинчики, чизкейк, круасан, фруктовый десерт
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните

Copyright 2007-2012, винный клуб «WineStyle». Все права защищены. Положения об использовании | Гарантии | Ссылки
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Электронная почта info@winestyle.ru