Текила Cabo Wabo (Кабо Вабо)

Когда Сэмми Хагар основывал свое производство текилы Cabo Wabo, он хотел лишь получить высококачественную текилу для своего клуба в Калифорнии. Неожиданно производимая им текила стала быстро пропадать с полок магазинов. Тогда он понял, что создал нечто особенное. Кабо Вабо – это классическая мексиканская текила высокого качества. Более ста лет текила готовилась по этому рецепту на небольшом семейном предприятии, пока его не выкупил Хагар.

Для производства Кабо Вабо берется пинас (сердцевина) надземной части голубой агавы. Из нее готовят так называемую аквамель, или медовую воду. Это смесь сока из обжаренного пинаса и воды. После добавления в аквамель дрожжей и воды начинается процесс ферментации. Чем он дольше, тем крепче готовая текила. Cabo Wabo ферментируется в течение 8 дней, при этом в сусло не добавляется никаких искусственных добавок. После дистилляции и фильтрации в бутылки разливается уже кристально-чистая текила с ароматом лайма, ментола и цветов – Cabo Wabo Blanco. Если выдержать готовую текилу в течение нескольких месяцев в дубовых бочках из-под хереса или бурбона, то получится благородная Cabo Wabo Reposado.

Классический способ употребления текилы – с солью и лаймом. На тыльную сторону ладони насыпать щепотку соли, лизнуть, выпить рюмку текилы и закусить кусочком лайм а. Однако сами мексиканцы рекомендуют пить текилу в чистом виде маленькими глотками, ничем не закусывая. Выбирайте способ по душе, ну а купить Cabo Wabo можно в нашем интернет-магазине Winestyle.ru. Цена Кабо Вабо зависит от степени выдержки текилы – текила Cabo Wabo Reposado стоит дороже. Добро пожаловать в интернет-магазин Winestyle.ru!