Виски Caol Ila (Каол Айла)

Caol Ila – так называется шотландский односолодовый виски, который производится на острове Айла, недалеко от города Порт Аскейг. Это самое крупное винокуренное предприятие на острове, сегодня оно принадлежит концерну Diageo. Воду для виски берут из озера Лох Нам Бан. Острова Айла и Джура разделены узким стремительным проливом, прямо на берегу которого и расположена винокурня Каол Айла. Она существует уже более 160 лет, судьба ее не была простой – она меняла владельцев, «засыпала» на несколько лет, но в конце концов возродилась и превратилась в современное предприятие.

Виски Caol Ila обладает узнаваемым островным характером; некоторые покупатели называют этот аромат «бинтики», настолько он напоминает о йоде и карболке. Впрочем, по-другому и быть не может, если виски выдерживается так близко к морю - оно впитывает в себя соль, йод, запах морских водорослей. Благодаря этим особенностям получается очень оригинальный, яркий виски, который может стерпеть рядом с собой даже те продукты, которые противопоказаны другим сортам. Caol Ila цена вполне доступна для обычных версий 12- и 18-летней выдержки, хотя виски бочковой крепости, который разливается в бутылки сразу из бочек без разбавления, стоит гораздо дороже. Если вы хотите Caol Ila купить, приготовьтесь к его мощному, неукротимому дымно-перечному характеру – этот виски нужно немного разводить водой, чтобы прочувствовать все оттенки его вкуса. В интернет-магазине WineStyle вы можете приобрести не только Caol Ila, но и другие сорта виски: Ben Nevis, Glenfiddich, Глен Клайд, Катти Сарк, Oban, Dalmore, Джек Дэниэлс, Джонни Уокер, Teacher’s, Famouse Grouse, White Horse.