Джин

Впервые джин был приготовлен в Голландии в XVII веке, знаменитый лондонский dry gin появился лишь в XIX веке. Крепость джина составляет не менее 37,5°, эта цифра закреплена законодательством Евросоюза. Этот напиток не обязательно производится в Лондоне, такое наименование дается всем напиткам, приготовленным по аналогичной технологии.

Для производства джина чистый зерновой спирт крепостью 96° заливается в медные перегонные кубы, к нему добавляются наполнители — травы и пряности. В процессе вторичной дистилляции отделяются «головы» и «хвосты», а спирт обогащается вкусом и ароматом трав. Полученный напиток разбавляют водой до приемлемой крепости — от 37,5 до 50 градусов. На этикетке бутылки джина, приготовленного таким способом, вы увидите надпись Distilled Gin. Если же такой надписи нет, это означает, что напиток приготовлен путем смешивания эссенции со спиртом (технология холодного смешивания).

Самыми известными марками джина на сегодняшний день являются:

Beefeater — производится в Лондоне с 1820 г.;
Гордонс — самый популярный в мире классический сухой напиток; завсегдатай меню клубов и ресторанов всего мира;
Bombay — производится по рецепту 1761 года, дистиллируется с 8 видами растительных добавок;
Bols Genever — голландский джин, предок лондонского; впервые был приготовлен в 1664 году;
Tanqueray — перегоняется в маленьких кубах, позволяющих достичь особой насыщенности.

Вкус джина настолько сухой и специфичный, что его никогда не пьют в чистом виде. Зато на его основе готовится огромное количество коктейлей. Самые известные из них — Dry Martini, Парадизо, Негрони, Aviation и другие. Джин (gin) как ингредиент коктейлей очень популярен. А вот в чистом виде этот напиток пить невозможно — слишком сухой. Своим вкусом он обязан технологии приготовления. Спирт крепостью 96 градусов дистиллируется с добавлением различных трав, пряностей и прочих частей растений. Классический рецепт джина обязательно включает в себя ягоды дикого можжевельника. Для лучших марок джина можжевеловые ягоды привозят из итальянской Тосканы. Полученный после двукратной дистилляции напиток разбавляют водой до крепости 40-50 градусов (минимум 37,5). В меню клубов всего мира можно увидеть именно классический dry gin.

Сегодня на вопрос «как пить джин» существует только один ответ: смешивая его с различными напитками. Лучшими безалкогольными спутниками джина являются апельсиновый, грейпфрутовый, лимонный и лаймовый соки.

Для составления коктейлей подходит любой вид напитка, но так сложилось, что особенно широко используются Beefeater и Гордонс. Эти авторитетные марки напитка производятся в Великобритании не одно столетие по оригинальным рецептам XIX века. Джин купить для приготовления многочисленных коктейлей можно в нашем интернет-бутике элитного алкоголя. Цена джин и подробная информация о товарах указаны на странице каждого продукта. У нас можно приобрести только качественный алкоголь от проверенных производителей. Следите за спецпредложениями и покупайте дорогой джин и другой алкоголь по сниженным ценам! Продажа джина и прочих спиртных напитков всего мира — основной профиль нашей деятельности. Заказ джина очень легко сделать самостоятельно, воспользовавшись сервисом «Корзина». Доставка джина осуществляется в течение суток, о возможности доставки в регионы узнавайте у наших менеджеров.