Текила (мескаль) Monte Alban (Монте Албан)

Monte Alban – один из двух международных брендов мескаля, который можно встретить за пределами Мексики. Это национальный мексиканский напиток, который производится по старинной технологии. Многие думают, что мескаль – текила, в которую просто положили гусеницу, но это далеко от истины. Мескаль Monte Alban очень отличается по вкусу от текилы, хотя и производится из голубой агавы. Дело в том, что для приготовления мескаля используются совсем другие сорта агавы. Лучшие из них произрастают близ Тихого океана, в провинции Оахаска – там, где производится Монте Альбан. Вкус мескаля резкий, терпкий, насыщенный, с четкими дымными тонами, цвет колеблется от светло-золотистого до янтарного.

Монте Албан – знаменитый «мескаль с червяком». История появления гусеницы в этом алкогольном напитке весьма занимательна. В старину мексиканцы помещали гусеницу бабочки, живущей в агавовых зарослях, чтобы проверить качество готового мескаля. Если червячок портился, это означало, что мескаль недостаточно чистый, а если заспиртовывался, то качество напитка было высоким. Сегодня мескаль с гусеницей – не более чем маркетинговый ход, гусеница больше не является индикатором качества. В бутылке Mezcal Monte Alban вы также увидите тушку гусеницы Hypopta agavis.

Как пить мескаль? По-европейски – с солью и лаймом, или же с сангритой. Кстати, соль для мескаля находится в специальном мешочке, привязанном к горлышку. В эту соль добавлен порошок из высушенных агавовых гусениц и перец чили. Мескаль очень хорошо подавать к блюдам национальной мексиканской кухни. Купить мескаль в России не так просто – как мы уже говорили, он экспортируется в небольших объемах. Однако в нашем интернет-магазине вы можете в любой момент заказать Монте Албан Мескаль с доставкой на дом. Добро пожаловать в каталог интернет-магазина Winestyle.ru!