Ром

Из каких только растений человечество не приспособилось готовить алкогольные напитки! Ром — уникальный напиток, основой для которого стал сахарный тростник. Для брожения используется тростниковая патока (меласса), сок тростника, перемолотые стебли растения. Ром имеет резкий, жгучий вкус и интенсивный аромат. Крепость готового напитка не менее 40°. История рома восходит к далекому XVI веку, когда на Барбадосе впервые был приготовлен ром по технологии, аналогичной сегодняшней. Конечно, по вкусу этот напиток очень отличался от современного рома. Впервые чистый, белый ром удалось получить в 1862 году Дону Факундо Бакарди в Сантьяго. Тогда же появился знаменитый Бакарди ром, завсегдатай коктейльных карт клубов и ресторанов всего мира. Марки рома, которые получили наибольшее распространение и признание:

Bacardi (Бакарди) — ром №1 в мире. Производится с 1862 года, заводы расположены во многих странах Карибского архипелага. Компания Bacardi ежегодно продает около 200 миллионов бутылок этого рома.
Havana Club (Гавана Клаб) — знаменитый кубинский ром, который до сих пор производится по оригинальному рецепту XIX века. Эти две марки промышленного рома — неотъемлемые элементы клубной культуры всех стран мира.
Saint James (Сант Джэймс) – производится в Мартинике, входящей в состав Франции. Это так называемый сельскохозяйственный ром, обладающий ярко выраженным вкусом и интенсивным ароматом.
Captain Morgan (Кэптен Морган) – ямайский тяжелый ром, который дистиллируется на острове, а выдерживается и разливается в Великобритании. Компания была основана в 1983 году, однако уже успела завоевать уважение потребителей.

Процесс производства рома состоит из следующих этапов:

Подготовка сырья. Когда из сока сахарного тростника получают сахар, остается черная липкая масса, содержащая большой процент сахара и других веществ. Это патока, которая и придает рому вкус и аромат.
Брожение. Патоку разводят водой, добавляют дрожжи и особую закваску, оставшуюся после предыдущих брожений. Сусло бродит при определенной температуре от 2 до 8 дней, достигая крепости 8-10 градусов.
Дистилляция. Для перегонки используют классические медные кубы, позволяющие отделить «сердце», или аппараты типа patent still – для легкого рома с менее интенсивным вкусом. После дистилляции получается прозрачный продукт.
Выдержка. Легкий ром выдерживают в стальных емкостях, иногда подкрашивают его карамелью для придания золотистого цвета. Тяжелый, концентрированный ром выдерживается в дубовых бочках из-под хереса или бурбона, благодаря чему приобретает более интересный вкус и янтарный оттенок. Срок выдержки может достигать 12-15 лет, в каждой стране производства установлены свои стандарты.

Способы употребления рома зависят от его типа. Так, белый ром (white/light/ silver/blanca/blanc) принято употреблять в составе коктейлей. Ром, пожалуй, рекордсмен по количеству коктейлей, в состав которых он входит. Знаменитые Дайкири, Мохито и Куба Либре готовятся именно на основе белого рома.
Янтарный (золотой) ром выдержан в дубовых бочках и имеет гармоничный вкус, благодаря чему его можно пить и в чистом виде, и в составе коктейлей.
Великолепный темный, иногда черный ром принято пить в чистом виде со льдом, чтобы ощутить всю гамму оттенков вкуса и аромата.
И наконец, ром класса премиум (Anejo) пьют так же, как и виски, — в чистом виде со льдом. Этот выдержанный напиток обладает поистине мощным вкусом и богатым на нюансы ароматом.

Купить ром — отличная идея, если вам предстоит домашняя вечеринка, ведь его можно смешать с такими простыми напитками, как кола или соки. Не задавайтесь вопросом, где купить ром — сегодня это не проблема, поскольку коктейльная культура процветает, а значит, каждый магазин рома предлагает десятки видов этого напитка от самых разных производителей. Один из самых простых способов купить ром в Москве с доставкой на дом — это наш интернет-магазин WineStyle.ru. В нашем каталоге найдутся текила, виски, коньяки, ликеры, водка, арманьяк, граппа и, конечно, вина — белые и красные, сухие и десертные. Огромный выбор алкоголя! Доставка рома по Москве осуществляется бесплатно при заказе на сумму более 2000 рублей.

У вас наверняка возник вопрос — сколько стоит ром? Это не самый дорогостоящий алкогольный напиток, однако выдержанные сорта рома могут быть достаточно дорогими. Anejo — это дорогой ром относительно других категорий, поскольку он готовится из отборного сырья и выдерживается в дубовых бочках длительное время. Хотите купить ром дешево? Мы гарантируем вам, что в данном разделе вы обязательно выберете устраивающий вас по всем параметрам продукт — ром, цена которого указана на странице каждого продукта. Надеемся, что мы дали вам максимум полезной информации об этом уникальном южном напитке, который будет согревать вас и ваших друзей тогда, когда вы пожелаете. WineStyle.ru — продажа рома на выгодных условиях.