Виски с выдержкой в бочках из-под американского виски

Найдено 4

Вкус виски зависит от многих факторов, один из которых — бочки, в которых выдерживается спирт. Бочки являются не просто «промежуточной тарой» для напитка, но и частью рецептуры. Материал, из которого сделана бочка, а также ее «история», влияют на качество, вкус и цвет виски.

«История бочки» — интересный термин, который, без сомнения, знаком знатокам крепких напитков. Очень часто спирт выдерживают в бочках, в которых ранее выдерживался другой напиток, к примеру, херес, портвейн, вино или виски. Соответственно, виски можно классифицировать не только по выдержке и крепости, но и по «истории бочки».

Американский виски выдерживается в бочках из американского белого дуба — этой традиции уже несколько веков. Для разлива берут только новые бочки, правда, перед использованием внутри их обжигают открытым пламенем. В результате обжига многие вещества выходят на поверхность древесины — и именно это придает американскому виски характерный вкус и аромат. Легенда гласит, что до обжига бочек додумались по воле случая, из-за стихийного пожара на одной из вискокурен. Часть бочек сгорела полностью, а часть — только частично, сохранив свою целостность. Такие бочки из соображений экономии решили не выбрасывать, а использовать по назначению. А когда оценили качество и вкус напитка из таких бочек, то пришли в полный восторг.

Естественно, что в процессе выдержки древесина пропитывается спиртом, она также многократно сжимается и расширяется под воздействием перепадов температур. И бочки, в которых выдерживался американский виски, приобретают новые интересные свойства. Именно поэтому их используют для производства некоторых других виски, в частности, в Шотландии.

2 847 руб.
в наличии
Найти похожие
Рейтинг WineStyle: 10.0
2
Объем:
Ещё объёмы
1 698 руб.
в наличии
Объем:
Ещё объёмы
Показать ещё
показано 30 из 4

При выборе виски можно оценивать различные факторы, влияющие на его вкус. Это страна-производитель, купаж, выдержка. Можно обратить внимание также на такой фактор, как бочки, в которых выдерживался виски. Сами бочки могут быть изготовлены из разных сортов древесины, ранее в них могли выдерживать другие напитки. Изучая каталоги виски, вы встретите там напитки, выдержанные в бочках из-под вина, мадеры, коньяка и даже пива. Производители до сих пор продолжают экспериментировать не только с купажами, но и с бочками, получая интересные букеты вкусов и ароматов.

В нашем магазине вы можете приобрести виски, выдержанные в бочках из-под американского виски. Сделайте заявку в любое удобное для вас время. Также можно купить американский виски, самым популярным из которого является Джек Дэниэлс. Обратите внимание и на другие напитки, представленные в нашем каталоге: Бушмилс, Чивас Ригал, Джонни Уокер.