Виски Tobermory

Найдено 14
Цена
441 руб.
421 руб.
в наличии
Рейтинг WineStyle: 7.0
1
Отзыв: "Очень на любителя дыма (даже не дымка). Все согласились с формулировкой: "жидкий торф - изба горела"" - Сергей Ильин
На одном из шотландских островов – Малл – в 1823 году была построена винокурня, которая по сей день остается единственной на острове. Джон Синклэр основал ее в зданиях бывшего пивоваренного завода. Сегодня завод выпускает односолодовый виски под марками Tobermory и Ledaig – всего около миллиона литров в год. Островной виски Tobermory совершенно не похож на остальные айловские сорта. Дело в том, что технология производства Тобермори не предусматривает «копчения» ячменя, благодаря чему вкус виски остается мягким и округлым. История винокурни весьма драматична. Несколько раз она сменяла владельцев, а однажды производство и вовсе остановилось на целых 40 лет. Однако в 1993 году завод приобрела компания Бёрн Стюарт Дистиллер, и производство виски Тобермори было восстановлено. Ячмень не обрабатывается торфяным дымом, однако используется торфяная вода, благодаря чему в послевкусии виски угадываются торфяные нотки. Очень редко ячменный солод коптится дымом, и такой виски затем получает название Ledaig. Интересно, что виски выдерживается на материке, на винокурне Динстон в Хайленде, а заключительный этап проходит на острове Малл. В результате такой комбинации виски Tobermory получается сложным и многогранным. Во вкусе присутствуют травяные, ванильные, медовые тона, а послевкусие поражает своей мягкостью и бархатистостью. Виски Tobermory золотисто-каштанового цвета разливается в бутылки классической формы.
Цена
5 996 руб.
в наличии
Цена
2 226 руб.
в наличии
Цена
15 251 руб.
в наличии
Показать ещё
показано 30 из 14

Tobermory – во многом уникальный виски. Хотя бы потому, что винокурня, на которой он производится – единственная на удаленном острове Малл. Может быть, поэтому виски отличается по характеру от прочих сортов с острова Айла. А еще потому, что виски Tobermory выдерживается не на острове, а в Хайленде, в бочках из-под хереса и бурбона. Срок выдержки составляет не менее 10 лет. В конце выдержки Tobermory вновь возвращается на остров, чтобы впитать в себя тончайшие морские оттенки вкуса и аромата.

Почему вкус виски Тобермори настолько отличается от привычных айловских сортов? На этой винокурне не принято коптить ячмень в торфяном дыму, поэтому в виски отсутствуют копченые и дымные тона. Напротив, этот виски имеет удивительно мягкое, сливочно-кремовое послевкусие. Свое название этот напиток получил по названию залива и города, близ которого расположена винокурня. Кстати, это одно из старейших производств Шотландии – строительство завода началось в конце XVIII века, а открытие состоялось в 1823 году. Купить Tobermory, а также другие сорта виски – Чивас Ригал, Ballantines, White Horse, Jameson, Bell’s – можно в данном разделе нашего магазина WineStyle. На каждой странице указана фактическая цена Tobermory, по которой вы можете приобрести его.