Вина Brunello di Montalcino (Брунелло ди Монтальчино)

Монтальчино – маленький городок на юго-западе Тосканы, в 40 км от Сиены. В окрестностях городка обрабатывается около 3500 гектаров виноградников, 2000 из которых – это территория Brunello di Montalcino DOCG. История современного брунелло насчитывает не более 150 лет, однако все эти годы область развивалась семимильными шагами. Сейчас здесь насчитывается более 250 хозяйств, которые производят до 8 миллионов бутылок красного сухого вина ежегодно. Высокий статус DOCG обязывает соблюдать строгий технический регламент. Так, вино Brunello должно выдерживаться в бочках не менее 2 лет, а затем не менее 4 месяцев (6 для Brunello Riserva) в бутылках. Вино может поступить в продажу не менее чем через 5 лет после сбора урожая. Brunello Riserva производится в годы лучших миллезимов.

В зоне Brunello di Montalcino производится достаточно много разновидностей вин, однако можно выделить общие черты характера вин брунелло. Цвет вина – рубиново-красный, до гранатового в самых выдержанных винах. Вкус сухой, интенсивный, с высоким содержанием танинов. Урожайность санджовезе гроссо искусственно ограничивается и не превышает 54,4 гл/га, что позволяет гроздям набирать танины высочайшего качества. Брунелло нельзя назвать легким вином, однако старые вина приобретают необычайно мощный и вместе с тем гармоничный вкус.

Не так давно в данном регионе появился новый стандарт вин - Rosso di Montalcino DOC. Это более молодые вина, которые во многом повторяют характер своего «старшего брата», но в то же время гораздо более доступны по цене.