Вина Шампани (128)

Также найдено:

Благородное, знаменитое, праздничное и, наконец, великое – все эти эпитеты можно отнести к нашему любимому шампанскому. Это вино, как не трудно догадаться, производится во французской провинции Шампань. Только вино из Шампани может называться шампанским, за соблюдением этого правила следит специально созданный комитет. Поэтому игристые вина Испании называются «кава», а итальянские игристые – «спуманте».

Подробнее

Для производства настоящего шампанского используются только три сорта винограда: пино нуар, пино менье и шардоне. Пино менье растет только в Шампани и всегда смешивается с другими сортами. Технология производства шампанского строго регламентирована, вплоть до нюансов подрезки лозы и объема сбора урожая.

Шампанское классифицируется по разным признакам. Например, по содержанию сахара различают:
Ultra brut (brut zero, brut nature) – абсолютно сухое вино, редкое и очень ценное, поскольку производится из сырья самого высокого качества;
Extra brut содержит не более 6 граммов сахара на литр вина;
Brut – самая распространенная категория, вино содержит не более 15 граммов сахара на литр.

Далее идут более сладкие extra-dry, sec, demi-sec и doux. Если шампанское изготовлено только из шардоне, на этикетке будет надпись Champagne Blanc de blancs, а если купаж создан только из пино нуар и пино менье, такое шампанское классифицируется как Champagne Blanc de noirs. Розовое шампанское называется «Champagne Rose». Только в годы особенного урожая производится миллезимное шампанское, а на этикетке указывается год сбора урожая. Такое вино выдерживается десятки лет, приобретает уникальный вкус и стоит баснословно дорого.

Легендарные производители шампанского у всех на слуху – это хозяйства Lanson, Moet & Chandon, Gosset, Laurent-Perrier. Конечно, их намного больше – ежегодно Шампань продает около 300 миллионов бутылок шампанского!

Шампанское – элегантный и утонченный спутник многих блюд, подавать его стоит в начале или конце трапезы. В этом разделе – великий королевский напиток, искрящееся шампанское от лучших производителей Франции!

Сортировать:

Искать в найденном

Показывать по:



Шампань (Франция) – пожалуй, самая прославленная провинция этой страны. И прославилась она благодаря шампанскому, которое производится здесь с незапамятных времен. Вплоть до XVII века это вино называли дьявольским – за способность взрывать бочки, в которых оно бродило. Однако в XVII веке богослов и по совместительству винодел Периньон научился сохранять вино надолго – он смешивал различные сорта вина и разливал купаж в бутылки. Сегодня провинция Шампань ежегодно поставляет на мировой рынок около 300 миллионов шампанского.

Вина Шампани – это игристые белые и розовые вина, которые производятся по очень трудоемкой технологии. Купаж, составленный из десятков сортов «тихих» вин, в процессе вторичного брожения и выдержки насыщается углекислым газом. Самые ценные вина Шампани (и самые дорогие) называются Cuvee de Prestige, что означает первоклассное качество виноматериалов. Процесс выращивания винограда, сбора урожая, выжимки сусла строго регламентирован. Чтобы вино получило право называться «шампанским», оно должно удовлетворять целому своду правил. Надпись Шампань (Champagne) присутствует и на этикетке, и на пробке бутылки вин из Шампани.

Приобрести настоящие вина Шампани, другие французские, итальянские и испанские вина отменного качества можно в винном бутике winestyle.ru. Добро пожаловать!

Новости и статьи

Бесплатные консультацииПодробнее

Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам. Звоните (495) 988-45-58


 

Мини-карта сайта