Полусладкое вино

Найдено 1678
Цена
1 014 руб.
968 руб.
в наличии
Рейтинг WineStyle: 6.8
6

Полусладкое вино характеризуется повышенным содержанием остаточных сахаров — до 45 г/л. Нижняя граница варьируется для разных стран. Например, во Франции полусладким считается вино с содержанием сахара выше, чем 4 г/л, а в Италии — выше 6 г/л. Полусладкое российское вино обычно содержит сахар на уровне 18-45 г/л. Грань между полусладкими и полусухими винами достаточно тонкая, поскольку по российским стандартам полусухое содержит сахар в диапазоне 4-18 г/л, а в Европе эти вина уже относят к полусладким.

Производство полусладкого вина

Полусладкие вина могут быть получены разными способами: остановкой процесса сбраживания сахаров охлаждением или кипячением, купажированием сухих и сладких виноматериалов.

Самыми ценными винами в этой категории считаются натуральные, природно-полусладкие вина. Сладость в них достигается использованием высокосахаристых сортов винограда. Ягоды собирают в определенное время, когда они накапливают максимальную концентрацию сахара. Лучшее полусладкое вино получается из подвяленного или, как говорят специалисты, ботритизированного винограда.

Цена полусладкого вина напрямую зависит от метода производства. Натуральные вина не могут стоить дешево, их стоимость держится на одном уровне с сухими. Покупая полусладкое вино, рекомендуется следовать правилу «чем дороже — тем лучше», чтобы не разочароваться во вкусе продукта.

Лучшее полусладкое вино

Хотя обычно в хит-листы винных критиков попадают только сухие вина, среди полусладких тоже есть свои фавориты, так как некоторые регионы специализируются на производстве этой категории вин:

  • Токайское вино. Знаменитое венгерское полусладкое вино делают из таких сортов винограда, как фурминт, харшлевелю, оремус, желтый мускат. Ягоды собирают поздней осенью, уже пораженные благородным грибком, что и придает вину из Токая его самобытный вкус.
  • Немецкие и австрийские белые полусладкие вина из рислинга, гевюрцтраминера, мюллер тургау. Особое удовольствие доставят вина из этих регионов с маркировкой Spätlese, что буквально означает «поздний сбор», и Auslese («выборочный сбор»), вино из отборных гроздей.
  • Вуврэ — французские вина из Долины Луары (Appellation Vouvray Controlée). Прохладный климат этого аппелласьона позволяет получать элегантные полусладкие вина с хорошей кислотностью.
  • Грузинские вина: "Киндзмараули", "Ахашени", "Хванчкара" и др. Красные и белые полусладкие вина Грузии готовят из аборигенных сортов винограда саперави, ркацители, муджуретули и др., способных накапливать сахара в сочетании с высокой кислотностью.

Подача полусладкого вина

Полусладкое вино рекомендуется подавать хорошо охлажденным, до 6-8°С, так как при низких температурах кислотность ощущается лучше и уравновешивает сладость. Легкие полусладкие вина, например, немецкие Kabinett и Spätlese хорошо сочетаются с рыбными блюдами, десертами, фруктами, а среднетелые из Австрии, Эльзаса, Токая, Вуврэ хороши в компании с морепродуктами, острыми сырами, паштетами.

Полусладкое вино — цена в WineStyle

Полусладкие вина — очень обширная категория, так как в этом стиле делают вино практически во всех винных регионах мира. Поэтому велик и разброс цен на полусладкие вина. Так, в магазинах WineStyle полусладкое вино можно купить по цене от 150 руб. до 35 600 руб. за бутылку.

Цена
920 руб.
в наличии
Рейтинг WineStyle: 8.6
10
JR 16.5
Vivino 3.6
Другие рейтинги
Цена
515 руб.
491 руб.
в наличии
Рейтинг WineStyle: 8.5
2
Цена
731 руб.
692 руб.
в наличии
Рейтинг WineStyle: 7.3
4
Цена
607 руб.
580 руб.
в наличии
Рейтинг WineStyle: 7.7
6
Отзыв: "Очень качественное вино. Вкус мягкий, фруктовый, бархатистый." - Alexis Kl
Цена
1 725 руб.
в наличии
Рейтинг WineStyle: 6.0
4
Цена
553 руб.
530 руб.
в наличии
Рейтинг WineStyle: 10.0
4
Отзыв: "Вино обладает приятным мягким вкусом и хорошо сочетается с фруктовыми закусками.Соотношение цена-качество на высшем уровне" - Виктор
Цена
1 475 руб.
1 396 руб.
в наличии
Рейтинг WineStyle: 8.0
2
Цена
411 руб.
в наличии
Отзыв относится к винтажу 2013Отзыв: "ПОЛУСЛАДКОЕ!!! Не сухое, не полусухое!))) Типичное бюджетное немецкое вино, - хорошее и без изюминки. Для гевюрцтраминера конечно - слабо, для вкусного полусладкого за не очень дорого - самое оно. Чем холоднее - тем вкуснее. Достаточно "плоское", напрашивается к ракообразным и морским..." - Роман Шабанов
Цена
411 руб.
в наличии
Рейтинг WineStyle: 6.0
2
Цена
378 руб.
361 руб.
в наличии
Цена
662 руб.
в наличии
Цена
255 руб.
238 руб.
в наличии
Цена
447 руб.
427 руб.
в наличии
Рейтинг WineStyle: 9.0
1
Отзыв: "Очень приятное фруктовое послевкусие. Отличное вино)" - Григорий
Цена
1 512 руб.
в наличии
Рейтинг WineStyle: 10.0
1
Отзыв относится к винтажу 2014Отзыв: "это не только любимое вино Сталина, нам нравится ещё со времён СССР!!!!!!!" - Михаил Евгеньевич
Цена
464 руб.
419 руб.
в наличии
Рейтинг WineStyle: 7.0
1
Цена
565 руб.
в наличии
Рейтинг WineStyle: 9.3
3
Объем:
Ещё объёмы
Цена
512 руб.
484 руб.
в наличии
Рейтинг WineStyle: 9.6
5
Отзыв: "Вино очень приятное.Вкус мягкий, фруктовый. Аромат сортовой. Но какое-то уж слишком однозначное, без яркого букета. " - Alexis Kl
Цена
1 889 руб.
в наличии
Показать ещё
показано 30 из 1678