Портвейн

Найдено 480
1 062 руб. 1 006 руб.
в наличии
Найти похожие
Рейтинг WineStyle: 9.3
4
Объем:
Ещё объёмы
"Представления о портвейнах у меня сложились в 80-е гг прошлого века, как об ужасе в бутылке для ПТУ-шников и алкашей."Valdouro" Ruby Porto - портвейн, полученный мною в подарок. После долгого скепсиса и сомнений на тему, можно ли это вообще пить?,- могу сказать только одно: я от него в восторге! Поздравьте меня, я начала исследовать мир п..."
Портвейн (porto) – крепленое красное вино, ставшее символом Португалии. Этот тип вин относится к категории контролируемых по происхождению, то есть они могут производиться только в определенном аппелласьоне по строго соблюдаемой технологии. Регион производства портвейна – северо-восток страны, долина реки Доуру. Здесь выращивается 165 сортов винограда, но для производства красного портвейна используется только пять: Турига Насьональ, Турига Франсеса, Тинта Рориз, Тинта Барока и Тинта Као.

Виноградное сусло бродит всего 2-3 дня, после чего закрепляется 77% виноградным бренди, в результате чего процесс брожения останавливается. После брожения портвейн должен отдохнуть некоторое время в дубовых бочках, прежде чем оно отправится в город Вила-Нова-де-Гайя. Здесь специалисты определяют качество виноматериала и определяют дальнейшую судьбу портвейна. Лучший портвейн долгое время будет выдерживаться в подвалах в бочках из французского и американского дуба.

В зависимости от выдержки и качества выделяют следующие виды портвейна:

Стандартный портвейн (Standard Port) — молодое вино, смешанное из урожаев разных лет, созревающее в дубовых бочках. После этого портвейны разливают в бутылки, и они готовы к употреблению. По цвету и способу выдержки они подразделяются на Ruby и Tawny Porto, а также белые вина White.

Премиум портвейны (Special Category Port) — вина, составляющие меньшую категорию. Они созревают в стеклянных бутылках. Благодаря полному отсутствию контакта с кислородом, их старение протекает медленней, цвет меняется дольше, они имеют более тонкий вкус.

Иногда, в удачные годы, из этой категории выделяются элитные винтажные портвейны (Vintage Porto), которые подлежат выдержке не менее 15–20 лет. Для них характерны интенсивные цвет и аромат, они имеют выраженный фруктовый, с оттенками пряностей букет.

1 485 руб.
в наличии
Найти похожие
1 116 руб.
в наличии
Найти похожие
Рейтинг WineStyle: 8.0
2
Объем:
Ещё объёмы
842 руб. 803 руб.
в наличии
Найти похожие
Рейтинг WineStyle: 9.0
4
Объем:
Ещё объёмы
1 062 руб. 1 006 руб.
в наличии
Найти похожие
Рейтинг WineStyle: 5.0
1
Объем:
Ещё объёмы
1 970 руб.
в наличии
Найти похожие
1 287 руб.
в наличии
Объем:
Ещё объёмы
1 665 руб.
в наличии
648 руб. 618 руб.
в наличии
Найти похожие
Рейтинг WineStyle: 8.0
2
Объем:
Ещё объёмы
"Портвейн крымский и этим все сказано. Вкус пряный, с привкусом жженого сахара и несколько кисловат."
992 руб. 908 руб.
в наличии
Объем:
Ещё объёмы
1 332 руб.
в наличии
Объем:
Ещё объёмы
495 руб. 472 руб.
в наличии
Объем:
Ещё объёмы
1 385 руб.
в наличии
Найти похожие
Показать ещё
показано 30 из 480

Портвейн – такая же визитная карточка для Португалии, как текила – для Мексики, а кашаса – для Бразилии. Наименование это означает «вино из города Porto», хотя на самом деле портвейн производится и разливается в городе Вила-Нова-де-Гайо. Здесь, в долине реки Доуро испокон веков готовили это красное вино крепостью 19-20 градусов. В наши дни широко используются современные технологии, но самый лучший португальский портвейн получается по старинным методикам, когда виноград собирают и давят вручную.

Портвейн – это крепленое и сладкое вино, хотя в продаже можно встретить и белый, реже – розовый портвейн. Портвейн может быть молодым (Ruby, Standard) и выдержанным. Очень высоко ценится винтажный портвейн, цена которого может достигать довольно высоких значений. Раритетные образцы десятилетиями зреют в бочках из французского или американского дуба в каменных погребах-лагарах.

Портвейны отличаются богатейшим вкусом, сбалансированными танинами и насыщенным цветом. Портвейн купить можно в качестве десертного вина, для подачи его к сырам, кофе, орехам и цукатам. Любые ягодные десерты станут прекрасными спутниками портвейна. Заказ подбора портвейна в магазине WineStyle – это удобный способ приобрести прекрасное вино. Также вы можете купить у нас классические французские , итальянские, испанские вина, а также вина Нового Света.