Вина Южной Африки

В Южноафриканской республике выращивают международные сорта винограда, завезенные из разных частей света. Красные вина делают из местного сорта пинотаж, который встречается только здесь – это гибрид пино нуар и сенсо, выведенный в 1926 году. В купажах красных южноафриканских вин могут присутствовать каберне совиньон и шираз, изредка – мерло и каберне фран. Много внимания уделяется белому винограду шенин блан (местное название – стин), а в качестве его спутника часто выступают шардоне и совиньон блан. Лучшие вина, высококачественные и элегантные, производят в регионе Стелленбош. Констанция – старейшая область южноафриканского виноделия, в которой и был разбит первый виноградник. Хорошие вина производят также в Паарле и Дюрбанвиле.

Если вы хотите выбрать качественное южноафриканское вино, ищите на этикетке логотип фирмы-производителя и надпись «Wine of Origin» (WO), которая подтверждает место, год происхождения вина и сорт винограда. Вот уже столетие винодельческая отрасль Южной Африки строго контролируется государством, а система контроля во многом схожа с французской. Это говорит о том, что качество южноафриканских вин в большинстве случаев не уступает старосветскому.

Южноафриканские вина вышли на международный рынок совсем недавно, в 80-х годах XX века, поэтому потребитель еще не успел пресытиться их экзотическим вкусом и ароматом. В винах Южной Африки есть все лучшее, что есть в винах Старого Света (французских, итальянских, испанских), но также много новых экзотических оттенков аромата и вкуса. Одним словом, – новые вина Нового Света.