Сеть винных магазинов. Основана в 2006 Гарантия качества и безопасности

Хлебное вино

08 Октября 2014

Водку можно считать едой, поскольку её энергетическая ценность в размере более 220 ккал на 100 гр позволяет приравнивать её к пищевым продуктам.

Небольшая стопка водки по калорийности равносильна большому бутерброду с сыром и ветчиной, порции омлета с маслом или хорошему говяжьему бифштексу. 100 грамм сметаны 20% жирности по калорийности меньше, чем такое же количество водки! Выпив 100 грамм водки, человек получает не только заряд бодрости и хорошего настроения, а также одну десятую часть суточной нормы калорий.

В состав водки входит очищенная вода и этиловый спирт, получаемый из пищевого сырья. В качестве основы чаще всего используется зерно пшеницы, поэтому водку часто называют «хлебным вином».

Человек получает необходимую энергию не только в процессе переваривания белков, жиров и углеводов. Часть энергии высвобождается в результате переработки этилового спирта, содержащегося в водке. Энергетическая ценность определяется с помощью теоретических подсчётов и выражается в количестве килокалорий на 100 кубических сантиметров напитка.

Средняя калорийность водки — 224 ккал на 100 см³  продукта. Эту цифру можно прочитать на этикетках водок «Русский стандарт», «Белуга», «Зелёная марка», «Байкал», «Беленькая», «Столичная», «Eristoff» и «Blavod». Калорийность водки «Finlandia» несколько меньше (222 ккал), а аналогичный показатель водки «Бульбашъ» немного больше (224,8 ккал).

Сорокоградусные спиртовые настойки приближаются к водочным показателям: настойка «Престиж Кедровая» — 221 ккал, настойка «Байкал» на кедровых орешках — 224 ккал, настойка «Finlandia Redberry» — 231 ккал. Сравнивая водку с другими алкогольными напитками, можно сделать вывод, что водка имеет наивысшую крепость и максимальную калорийность. Калорийность некоторых видов водки достигает 252 ккал, что превосходит даже коньяк с калорийностью 232 ккал. По этому показателю водка оставляет далеко позади и пиво со средней калорийностью 35 ккал, и вино со средней калорийностью 70 ккал. 

Калорийность белого вина ниже, чем этот же показатель красного вина. Если белое вино имеет калорийность 66 ккал, то красное — 76 ккал. Калорийность шампанского и игристого вина ещё выше и составляет 88 ккал.Казалось бы, креплёные и сладкие вина должны обогнать водку по калорийности, ведь они содержат сахар. Но цифры опровергают это предположение. Калорийность хереса — 126 ккал, мадеры — 139 ккал, шерри — 152 ккал, портвейна — 167 ккал. Калорийность виски, джина и рома колеблется около отметки 220 ккал.

Водку превосходит только коньяк с содержанием 40% алкоголя, густой крепкий ликёр и кальвадос, показатели калорийности которых более 325 ккал.