Сеть винных магазинов. Гарантия качества и безопасности
Адреса магазинов Магазины

С французским акцентом: виски с выдержкой в коньячных бочках

15 Сентября 2021

Финишная выдержка в бочках из-под различных напитков стала уже не редкостью среди производителей виски. Однако полная или частичная выдержка в бочках из-под французского коньяка только набирает свои обороты. Немаловажным фактором создания такого интересного напитка считается талант мастера винокурни, благодаря которому удаётся соединить столь разные вкусы, так как аромат коньяка, сохраненный бочкой, передается виски в процессе выдержки.

С ростом потребления коньяка производители виски вскоре смогут получить доступ к большему количеству высококачественных бочек. И многие из крупнейших производителей напитков производят как коньяк, так и виски, среди них LVMH (коньяк Hennessy, а также Glenmorangie и Ardbeg), Beam Suntory (коньяк Courvoisier и Jim Beam, Laphroaig и Yamazaki), Remy Cointreau (коньяк Remy Martin и Bruichladdich и Westland) и Pernod Ricard (коньяк Martell и виски от Irish Distillers и Chivas Brothers в Шотландии). Их примеры служат хорошим предзнаменованием для еще большего появления виски с коньячной выдержкой в будущем.

А пока мы подготовили небольшую подборку из пяти интересных виски, которые полностью или частично прошли выдержку в бочках из-под французского коньяка.

Lambay Single Malt

Этот виски был назван в честь ирландского острова, на котором стоит винокурня. Виски Lambay производят из кристально чистой воды местного колодца Тринити. Спирты проходят тройную дистилляцию, получая на выходе достаточно мягкий напиток. Финишная выдержка длится около года, и проходит в бочках из-под коньяка Camus. Сам Патрик Леже, мастер купажа коньячного дома, отбирает бочки для выдержки этого виски. В итоге получается изысканный виски с нотками кокоса, тропических фруктов и солода.

Lambay Small Batch Blended

Купажированная версия Lambay представляет собой смесь солодовых и зерновых спиртов, прошедших тройную перегонку. Основная выдержка виски проходит в бочках из-под бурбона, а финишная выдержка в бочках из-под коньяка Camus. Благодаря такой комбинации бочек напиток обогащается пряными, цитрусовыми и миндальными нотами в аромате и вкусе.

Chivas Regal XV

Бренд Chivas уже стал классикой в мире виски, поэтому приятно видеть новые релизы от этой компании. Виски Chivas Regal XV стал интересным прочтением уже давно известной марки. Этот виски выдерживается 15 лет в бочках из-под французского коньяка из региона Grand Champagne, который считается лучшим местом для производства выдержанных коньяков. Использование коньячной бочки придаёт напитку благородный аромат с нотками изюма, корицы, мармелада и ванили.

Glenlivet Captain's Reserve

Этот односолодовый виски назван в честь правнука основателя Glenlivet, капитана Уильяма Смита Гранта, воевавшего во Франции во время Первой мировой войны. Для его выдержки используют три вида бочек: из-под бурбона, из-под хереса и из-под коньяка. Такое сочетания бочек придаёт этому виски оттенки меда, изюма и мандарина, что делает его отличным дижестивом.

Eddu Grey Rock

Виски Eddu Grey Rock производят во французской Бретани. Его изготовляют из ячменных и гречишных спиртов, которые дважды дистиллируют в медных кубах. Вся выдержка, которая длится от 3 до 5 лет, проходит в бочках из-под коньяка. Необычный состав и выдержка в коньячных бочках придаёт напитку весьма уникальный характер с нотками абрикоса, жасмина, мёда, корицы и перца.

Автор: Деменкова Елена

Вам может понравиться

"Talisker" malt 10 years old, with box, 0.75 л

8.6 -
3 913 руб.
4 891 руб.

"Chivas Regal" 12 years old, with box, 0.7 л

8.3 -
2 559 руб.
3 082 руб.

"Chivas Regal" 18 years old, with box, 0.7 л

7.8 -
5 315 руб.
6 180 руб.

"Jack Daniels", 0.7 л

8.4 -
1 928 руб.

"Ardbeg" 10 YO, in gift box, 0.7 л

8.9 -
4 353 руб.
4 836 руб.

"Glenmorangie" The Original, in gift box, 0.7 л

7.9 -
2 982 руб.
3 313 руб.

"Tullamore Dew", 0.7 л

8.2 -
1 490 руб.
1 910 руб.

"Maker's Mark", 0.7 л

8.5 -
2 446 руб.

"Ballantine's" Finest, 0.7 л

7.7 -
1 241 руб.
1 460 руб.

"Jameson", 0.7 л

8.3 -
1 497 руб.
1 920 руб.

"Claymore", 0.7 л

8.1 -
851 руб.
1 001 руб.

"Proper No. Twelve", 0.7 л

7.4 -
2 230 руб.

"The Naked Malt", 0.7 л

2 120 руб.
2 650 руб.

Читайте также

Виски из Японии

Виски Strathisla: история, вкус, особенности

Что такое купажированный виски, отличие от односолодового