Сеть винных магазинов. Основана в 2006 Гарантия качества и безопасности
Заказать звонок

8 вин для жаркого лета — подборка редакции WineStyle

08 Июля 2019

Выбрать вина для жаркого лета не так сложно, гораздо интереснее выбирать конкретные образцы. Наша редакция предлагает вам 8 вин, которые прекрасно помогут пережить жару и будут парой к легким летним блюдам. 

Manuel Costa e Filhos, "Melodia" Branco

Это — португальское винью верде, но не совсем типичное для своего региона. Для его производства используют такие альбариньо и лоурейро, которые придают вину сочную ароматику лайма и лимона, а еще леденцовую кислинку в послевкусии. Идеально перед подачей охладить его в морозильнике или в большом количестве льда. Легкая игристость прекрасно тонизирует в жаркий полдень.

Finca La Estacada, "The Followers" Verdejo

Вердехо — испанский автохтон. Этот сорт винограда может быть хамелеоном.  В зависимости от почв и технологии производства он может быть как легким и минеральным, так и плотным и насыщенным. В данном случае вердехо — это легкое и питкое вино с ароматикой едва спелых фруктов, гармоничной кислотностью в послевкусии. 

"Passo Sardo" Vermentino di Sardegna DOC

Верментино — темная лошадка из Сардинии. О нем известно не так много, но если приложить к нему должное количество усилий, то по итогу можно получить гармоничное вино, где приятная кислотность в послевкусии, не характерная для вин с жаркого юга, будет гармонировать с ароматикой соли, спелой дыни и груши. 

Лучше всего начать знакомство с этим сортом с вин категории DOC, затем перейти на чуть более сложные DOCG, а закончить верментино с отдельного виноградника, аналога французского  cru. 

Fetzer, Chardonnay Sundial

Шардоне — еще один сорт-хамелеон. В американском исполнении за счет выдержки в дубовой бочке он приобретает в аромате характерные тона мед, ириса, спелой дыни, яблока, персика и тостов с маслом, в меру маслянистое тело и легкую кислотность в послевкусии. Его лучше всего пить после захода солнца с горячими блюдами гриль и мягкими сырами. 

Chateau de Bellevue, Cabernet d'Anjou AOC

Розовое, пограничное с красным — вот как можно охарактеризовать это вино. Длительная мацерация на кожице придает вину насыщенный темно-розовый цвет, в аромате пышность спелой малины и сочной сладкой вишни, все это продолжается в его легком и нежном вкусе, оттеняемом приятной кислинкой. 

Alfred Fischer, Blaufrnankisch

Австрия — самобытная винодельческая страна. Площадь всех ее виноградников порядка 46 000 гектаров, прохладный климат не позволяет винограду накопить достаточное количество сахара, зато сохраняет кислоты. Блауфранкиш — австрийский автохтон, в его аромате много тонов красных и черных ягод, черного свежего молотого перца, а в послевкусии сохраняется яркая кислотность и низкий танин. Это то вино, которое хочется пить и пить не останавливаясь. Австрийцы редко выдерживают блауфранкиш в небольших бочках, отдавая предпочтение нейтральным емкостям, которые помогают сохранить свежесть вина и не перегрузить его танином. 

Botter, "Caleo" Primitivo

Италия щедра на красные сорта винограда. Большое количество солнца позволяет винограду прекрасно вызревать. В аромате этого вина много сливы, специй и легкой сладости, танины и кислотность снижены,  тело в меру плотное. Это вино идеально к легким мясным закускам, а лучше всего пить его вечером, когда температура слегка снижается. В пару к нему лучше всего ставить мясные закуски и нехитрые мясные блюда с гриля со свежими овощами. 

Lheraud, Pineau des Charentes "Signature" Ugni Blanc

Дижестив — важная часть любой трапезы даже летом. Идеально перед подачей поместить пино де шарант в морозильник и подавать его ледяным. Оно обладает невысокой крепостью, всего 18 градусов. За счет охлаждения алкоголь перестанет чувствоваться, а вот аромат и вкус заиграют новыми красками. Лучше всего подавать его с мороженым и свежими фруктами, небольшими горячими вафлями. 

Лето так коротко. Наслаждайтесь солнцем и теплыми днями, а мы порекомендуем лучшие вина для корзины на пикник!

Читайте также:

Розе — летний хит

11 красных вин для лета

 

Вам может понравиться

"Caruso" Bianco

8.7 -
629 руб.
589 руб.

Badagoni, Tsinandali

7.8 -
700 руб.

KWV, "Pearly Bay" Dry White

8.3 -
419 руб.

Гай-Кодзор, Шардоне

6.8 -
554 руб.
521 руб.