Сеть винных магазинов. Гарантия качества и безопасности
+7 (495) 662-87-63
Помощь
Адреса магазинов Магазины

Обаятельный шенен блан из Южной Африки

05 Марта 2018

Белый сорт винограда шенен блан считается визитной карточной Южной Африки. По мнению Лорен Баззео, ответственного редактора издания Wine Enthusiast и специалиста по винам ЮАР, шенен блан заслуживает большего внимания и признания в винном мире. В своей новой статье она рассказывает о широком стилистическом разнообразии шенен блана, винами из которого можно не только наслаждаться каждый день, но и хранить их в погребе достаточно долгое время. Приготовьтесь к путешествию по живописным винодельческим зонам Южной Африки!

Я до сих пор удивляюсь тому, что многие люди все еще не открыли для себя шенен блан. В своих попытках похвалить этот сорт я сразу же натыкаюсь на вопросы — "Ты имеешь в виду совиньон блан?". Нет, я говорю не о популярном Сови. Я говорю про шенен: сорт, который стоит принимать во внимание, если вы хотите порадовать себя бокалом отличного белого или купить вино для дальнейшего хранения.

Винной родиной шенена считается Долина Луары, где из этого сорта производят некоторые выдающиеся вина в аппелласьонах Кар де Шом, Савеньер и Вувре. Но в целом для Луары шенен не является ключевым сортом, находясь в компании большого количества других возделываемых сортов.

Есть еще одна страна, занимающая одну из лидирующих позиций по продвижению вин из шенена, которая создала безошибочную связь между винодельческим регионом и сортом винограда. Несмотря на наличие других важных сортов винограда, выращиваемых тут, именно вина из Шенена достойны самого пристального внимания и рассмотрения. Настало время узнать шенен блан из Южной Африки.

Когда-то в Южной Африке у шенена была репутация рабочей лошадки, ведь этот энергичный сорт имел высокую урожайность и поэтому использовался для создания простых вин в больших количествах, а также выступал в качестве базового сорта, который шел на производство местного бренди. Но случилось так, что шенен был поднят на совершенно новый уровень качества. В наши дни из этого сорта в разных винодельческих регионах ЮАР производят высококачественные вина, которые отличаются разнообразием представленных стилей.

Знаменитый своим умением акклиматизироваться в различных условиях произрастания, шенен мастерски выражает конкретный терруар. В регионах с прохладным климатом сорт демонстрирует живую кислотность и ноты кожуры цитрусовых. В более жарких винодельческих зонах шенен обладает полнотой вкуса и нюансами спелой дыни и яблока. 

Вина с участков, окруженных финбошем, который представляет собой кустарниковую растительность и пустоши винных земель Кейпа, отражают в себе травянистые мотивы характерные для этого терруара, на контрасте выступают вина с прибрежных участков, которые акцентируются на соленых океанических нюансах. Почвы с преобладанием гранита ответственны за прямолинейный и крепкий минеральный характер, в то время как вина с участков богатых глиной часто обладают округлой текстурой и оттенками спелых фруктов.

Помимо этого, не стоит забывать о значении старых лоз региона. Шенен является историческим для ЮАР сортом, и тут есть зарегистрированные виноградники, возраст которых больше 100 лет. Эти древние лозы-красавицы входят в число мировых винных сокровищ. Побитые непогодой и временем, они укоренились и развивались, находясь в гармонии с окружающим их ландшафтом. Инициативы, подобные проекту Old Vine Project, помогают находить участки со старыми лозами, чтобы в дальнейшем сохранять их и почву виноградников в здоровом и жизненноспособном состоянии. Вина, произведенные из урожая со старых лоз, отличаются натуральным балансом между высокой концентрацией и тонкостью. Это сложные и интригующие вина, которые могут грациозно развиваться от 5 до 15 лет, если не больше.

Удивлены этим фактом? Это еще не все. Умело сделанные шенены не только обладают впечатляющим потенциалом старения, но и представлены по ценам, которые составляют лишь малую часть от цены прославленных белых вин с хорошим потенциалом старения. Свежие и не выдержанные в дубе шенены станут лучше после одного года-двух лет, проведенных в бутылке с момента поступления на рынок, ну а более насыщенные образцы, выдержанные в дубовых бочках, могут стареть 15 лет и больше.

В июле во время моего путешествия в Южную Африку я продегустировала несколько шенен бланов 2006 года из среднего сегмента, которые до сих пор были живыми, резвыми и при этом хорошо развитыми.

Принимая во внимание природную кислотность шенена и большой выбор стилей и характеристик конкретного вина, вы можете найти вино из этого сорта в пару практически к любому блюду любой кухни. По этой причине шенен так горячо любим в мире сомелье и рестораторов. Звучит убедительно, верно? Дайте шенену показать себя во всей красе.

ТОП-5 шенен бланов из ЮАР по версии WineStyle:

  1. Leeuwenkuil, Chenin Blanc, 2016
  2. Fairview, "La Capra" Chenin Blanc, 2016
  3. "Tussock Jumper" Chenin Blanc
  4. L'Avenir, "Provenance" Chenin Blanc, 2016 
  5. Reyneke, Chenin Blanc, 2016

Материал подготовлен на основе статьи Лорен Баззео/www.winemag.com
Подготовил и перевел Илья Кузнецов.
Все права на опубликованные фотографии принадлежат их авторам. Фотографии публикуются в ознакомительных целях.

Вам может понравиться

KWV, "Pearly Bay" Dry White

8.2 -
543 руб.

"Tussock Jumper" Chenin Blanc

7.8 -
940 руб.
906 руб.

Tall Horse, Chenin Blanc

753 руб.
727 руб.

Читайте также

Описание вина: как в нем разобраться

Кампо де Борха и международный день Гренаша: винный фестиваль в честь виноградного сорта Гренаш

Винодельческая зона Соаве и разнообразие вин

Виноделие в ЮАР