Пиво из Англии
Английское пиво пользуется заслуженной популярностью у поклонников янтарного напитка. Когда речь заходит о туманном Альбионе, многим на ум в первую очередь приходят легендарные пабы и кружка пенистого эля. Традиции производства пива в этой стране уходят корнями вглубь веков, однако в ХХ веке транснациональные компании сильно подорвали местную пивоваренную промышленность.
Местные сорта английского пива производят всего три десятка пивоварен, но их позиции в наше время серьезно крепнут. Классическое английское пиво сегодня вызывает интерес не только у поклонников эля во всем мире, но и у местных жителей, соскучившихся по характерному вкусу пенного напитка.
Англия имеет свои традиции в сфере потребления пива — более 70% жителей этой страны предпочитают пить любимый эль в пабах. Именно поэтому огромным спросом пользуется различное пиво. Его многообразие впечатляет: это портеры и биттеры, майлды и стауты, сезонные и крепкие сорта.
Англия сегодня единственная страна в мире, где по-прежнему отдают предпочтение технологии теплого брожения. Легендарный английский эль дозревает в дубовых бочках, что придает ему неповторимый вкус. Следование традициям сложно назвать показным патриотизмом — англичане умеют считать деньги, а именно на традиционный эль тратят их многочисленные гости страны.
История пива
До середины ХХ века самое популярное в ту пору английское пиво — майлд — привлекало знатоков хмельных напитков своим красно-коричневым цветом и крепостью. Однако этот сорт уступил первенство осветленным биттерам, но сегодня вновь можно отметить ренессанс майлда.
Темный Dark Mild известен не только у себя в стране, но и далеко за ее пределами. Активно расширяется ассортимент крепких и оригинальных элей, портеров и стаутов. Эксклюзивные бутылки, уникальные этикетки стали одной из главных примет продукции из Англии. Убедиться в привлекательности таких решений можно на примере пивоварен Вичвуд или Фуллерс.
Традиционное английское пиво переживает сегодня ренессанс. Во многом — благодаря особому характеру и оригинальному вкусу. Пиво английское по-прежнему варят по технологии теплого брожения, выдерживая эль в дубовых бочках. Пивовары Англии предлагают широкий выбор сортов пива: портеры, стауты, эли, майлды. Пивоваренные компании страны, поставляющие разливное пиво, выходят на новые рынки, и это не может не радовать поклонников эля во всем мире.
