Сеть винных магазинов. Гарантия качества и безопасности
Адреса магазинов Магазины
Помощь и консультация
WineStyle
Бестселлеры
Избранное
Корзина

Фильтрованное пиво

Найдено 2369
Цена
203 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 6.4
14
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Вкусное пиво!!" - Александр Багров

Фильтрованное пиво

Зачем нужна фильтрация пива? Ответ прост: чтобы продлить срок жизни напитка. Фильтрованное пиво может сохранять свои первоначальные вкусовые качества значительно дольше нефильтрованного, что повышает его ценность с точки зрения сроков реализации, выдвигает менее жесткие требования для условий транспортировки.

Более длительный срок хранения — это первая и главная причина фильтрации, но есть еще и другая. Пиво должно иметь не только безупречные вкусовые качества, но и прозрачность (блеск). Естественным путем этого достичь невозможно, так как на финальном этапе созревания напиток содержит мелкие частицы, образующиеся в процессе брожения. Чтобы добиться идеальной прозрачности и презентабельного вида, пиво фильтруют.

Особенности производства

При фильтровании из пенного напитка удаляются взвешенные частицы мути, которые представляют собой высокомолекулярные белки, хмелевые смолы и дрожжи. Процедура очистки позволяет также удалить присутствующие в пиве микроорганизмы, способные вызвать скорую порчу напитка. То есть фильтрация улучшает свойства пива — делает его прозрачным, а в результате очищения от различных взвесей повышаются органолептические свойства пенного напитка и его стойкость.

В первые часы после очистки вкус фильтрованного пива становится несбалансированным и может слегка горчить, но уже через сутки вновь приобретает гармоничность. Важное значение для сохранения вкусовых и ароматических качеств хмельного напитка играет соблюдение технологии фильтрации и температуры пива.

Продукт, находящийся в емкостях для ферментации и созревания при низких температурах, по пути к фильтрующим аппаратам не должен нагреваться. Это может привести к повторному растворению частиц мути, которые подлежат удалению. Поэтому до процедуры очистки вода для промывания фильтрующего слоя сильно охлаждается.

Особенности пива

Фильтрованное светлое и темное пиво, предназначенное для розлива в бутылки и банки, подвергается двойной очистке, что позволяет увеличить его сроки хранения до 20 суток. Несмотря на утверждения поклонников нефильтрованного пива, его фильтрованный собрат сохраняет вкусовые и ароматические свойства практически полностью.

В настоящее время все промышленные пивоварни имеют в своем ассортименте фильтрованное пиво. Так, например, производители чешского пива начали применять фильтрацию с начала 20 века. Поначалу у этого этапа технологии было много противников, которые утверждали, что вместе с дрожжами при фильтрации удаляются также и другие вещества, определяющие вкус и пенистость пива.

Но, несмотря на эти доводы, чешское фильтрованное пиво, прозрачное, с выраженным блеском, приобрело популярность у огромного числа потребителей, и фильтр навсегда прижился в пивных производствах.

Баночное и бутылочное, будь то немецкое, чешское фильтрованное пиво или любое другое, подвергается двойной очистке, что увеличивает сроки его хранения до 20 дней. Фильтрация, несмотря на заявления поклонников нефильтрованного напитка, не нарушает вкусовых и ароматических качеств пива.

Цена
259 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.8
38
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 6 штук. Цена указана за штуку
Отзыв: "Очень плотный эль с послевкусием вишневых косточек. Крепкий, но при этом элегантный. Советую попробовать!" - Ольга
Цена
362 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.4
46
BA-100 100
RB 100
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Отзыв: "Решил познакомиться с данным пивом т.к. увидел его в каком-то подкасте. Хочу сказать, что пиво действительно особенное, ни на что не похожее, с первого раза оно у меня вызвало довольно противоречивые чувства, и даже не мог понять, нравится оно мне или нет. Но потом я действительно полюбил его, и сейчас оно для меня в топе любимых напитков. Восхитит..." - Олег Сергеевич Серегин
Цена
317 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.4
36
Ещё объёмы
Отзыв: "Отличный вкус и крепость" - Александр Кузнецов
Цена
128 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.1
8
Ещё объёмы
Цена
314 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.7
16
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 15 штук. Цена указана за штуку
Отзыв: "Engel стало моим одним из любимых магазинных пив:) Вкус густой, насыщенный, без горечи. Нравится!" - Ирина
Цена
168 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 5.0
3
Ещё объёмы
Цена
219 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.0
3
Ещё объёмы
Цена
276 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.6
29
Ещё объёмы
Отзыв: "Действительно хорошее пиво, которое поражает с первого глотка. Шикарный вкус, очень яркий, немного маслянистый, фруктовая сладость, банан, сладкое яблоко, небольшая кислинка апельсина на фоне очень хорошего светлого хмеля, и несмотря на 9,5 градуса, алкоголь вообще не чувствуется. Рекомендую." - Александр Верещагин
Цена
222 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.3
26
Ещё объёмы
Отзыв: "Шикарный бархатистый вкус, со множеством оттенков, мне понравился намного больше светлого трипеля.." - Алексей Парамонов
Цена
155 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
128 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.0
4
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Цена
133 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.4
5
Ещё объёмы
Цена
106 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.0
1
Ещё объёмы
Цена
312 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.8
58
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Что сказать, легендарный, узнаваемый ирландский портер, про который слова излишни, Роллс Ройс среди пива." - Дамир Валеев
Цена
186 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.4
25
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Цена
116 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.7
3
Ещё объёмы
Цена
106 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
2
Ещё объёмы
Цена
152 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.0
2
Ещё объёмы
Отзыв: "Классическая чешская "двенадцтка". Мощная солодовая основа. В аромате корочка чуть передержанного хлеба, медовая сладость и лёгкая травянистая свежесть хмеля. Вкус плотный, сладкий, хлебный со средней горчинкой в послевкусии. Весьма солодовое пиво. Достойный экземпляр в копилку истинных чешских лежаков." - Дмтирий Севостьянов
Цена
141 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
11
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 12 штук. Цена указана за штуку
Отзыв: "Отличное пиво - чуть горьковатое, в меру терпкое, питкое, хорошего качества (без последствий)." - Елена
Показать ещё
показано 20 из 2369