Сеть винных магазинов. Гарантия качества и безопасности
Адреса магазинов Магазины
Помощь и консультация

Фильтрованное пиво

Найдено 1995
Цена
182 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.9
46
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Что сказать, легендарный, узнаваемый ирландский портер, про который слова излишни, Роллс Ройс среди пива." - Дамир Валеев

Фильтрованное пиво

Зачем нужна фильтрация пива? Ответ прост: чтобы продлить срок жизни напитка. Фильтрованное пиво может сохранять свои первоначальные вкусовые качества значительно дольше нефильтрованного, что повышает его ценность с точки зрения сроков реализации, выдвигает менее жесткие требования для условий транспортировки.

Более длительный срок хранения — это первая и главная причина фильтрации, но есть еще и другая. Пиво должно иметь не только безупречные вкусовые качества, но и прозрачность (блеск). Естественным путем этого достичь невозможно, так как на финальном этапе созревания напиток содержит мелкие частицы, образующиеся в процессе брожения. Чтобы добиться идеальной прозрачности и презентабельного вида, пиво фильтруют.

Особенности производства

При фильтровании из пенного напитка удаляются взвешенные частицы мути, которые представляют собой высокомолекулярные белки, хмелевые смолы и дрожжи. Процедура очистки позволяет также удалить присутствующие в пиве микроорганизмы, способные вызвать скорую порчу напитка. То есть фильтрация улучшает свойства пива — делает его прозрачным, а в результате очищения от различных взвесей повышаются органолептические свойства пенного напитка и его стойкость.

В первые часы после очистки вкус фильтрованного пива становится несбалансированным и может слегка горчить, но уже через сутки вновь приобретает гармоничность. Важное значение для сохранения вкусовых и ароматических качеств хмельного напитка играет соблюдение технологии фильтрации и температуры пива.

Продукт, находящийся в емкостях для ферментации и созревания при низких температурах, по пути к фильтрующим аппаратам не должен нагреваться. Это может привести к повторному растворению частиц мути, которые подлежат удалению. Поэтому до процедуры очистки вода для промывания фильтрующего слоя сильно охлаждается.

Особенности пива

Фильтрованное светлое и темное пиво, предназначенное для розлива в бутылки и банки, подвергается двойной очистке, что позволяет увеличить его сроки хранения до 20 суток. Несмотря на утверждения поклонников нефильтрованного пива, его фильтрованный собрат сохраняет вкусовые и ароматические свойства практически полностью.

В настоящее время все промышленные пивоварни имеют в своем ассортименте фильтрованное пиво. Так, например, производители чешского пива начали применять фильтрацию с начала 20 века. Поначалу у этого этапа технологии было много противников, которые утверждали, что вместе с дрожжами при фильтрации удаляются также и другие вещества, определяющие вкус и пенистость пива.

Но, несмотря на эти доводы, чешское фильтрованное пиво, прозрачное, с выраженным блеском, приобрело популярность у огромного числа потребителей, и фильтр навсегда прижился в пивных производствах.

Баночное и бутылочное, будь то немецкое, чешское фильтрованное пиво или любое другое, подвергается двойной очистке, что увеличивает сроки его хранения до 20 дней. Фильтрация, несмотря на заявления поклонников нефильтрованного напитка, не нарушает вкусовых и ароматических качеств пива.

Цена
118 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
22
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 20 штук. Цена указана за штуку
Отзыв: "Пиво отличное очень легко пьется с легкой горчинкой чтобы оценить этот великолепный напиток советую брать именно в стекле!" - Сергей
Цена
314 руб.
293 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.2
31
Ещё объёмы
Отзыв: "Темное, битерное, основательное... смолисто-бархатный вкус. На любителя - мне очень нравится!" - Ренат Бербер
Цена
98 руб.
91 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.6
8
Ещё объёмы
Отзыв: "Отличное пиво - чуть горьковатое, в меру терпкое, питкое, хорошего качества (без последствий)." - Елена
Цена
384 руб.
359 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.2
32
BA-100 100
RB 100
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Отзыв: "Итак, Рошфор 10, великий и ужасный. Много про него читал отзывов. И вот довелось попробовать. Я был несколько скептически настроен. Но первый же глоток привёл меня в изумление. Очень особенный, непохожий ни на что другое вкус. Невероятно мощный, но в то же время изысканный. Это пиво привело меня в восторг. Пробуйте, ребята, он стоит своих денег" - Никита
Цена
321 руб.
300 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.7
23
Ещё объёмы
Отзыв: "Действительно хорошее пиво, которое поражает с первого глотка. Шикарный вкус, очень яркий, немного маслянистый, фруктовая сладость, банан, сладкое яблоко, небольшая кислинка апельсина на фоне очень хорошего светлого хмеля, и несмотря на 9,5 градуса, алкоголь вообще не чувствуется. Рекомендую." - Александр Верещагин
Цена
93 руб.
87 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.6
7
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 12 штук. Цена указана за штуку
Отзыв: "Легкое пиво, без крепости, с цитрусовыми нотками. Закусками лучше оперировать солеными и хрустящими =)" - Игорь Матешев
Цена
254 руб.
237 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
20
Ещё объёмы
Отзыв: "Хороший вкус. Прекрасный дюббель. Ах, эти бельгийские дрожжевые нотки... сводят с ума" - Никита
Цена
296 руб.
276 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.6
12
Ещё объёмы
Отзыв: "Я любитель темного пива и друзья скажу вам что это Пиво одно из лучших что я пробовал и пил. !!!!" - Алексей
Цена
394 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
22
Ещё объёмы
Отзыв: "Мое любимое пиво теперь. Очень крепкое и мощное по факту, но обманчиво легкое на старте, душистое, сладковатое, с отчетливыми винными оттенками и несколькими слоями вкуса. Отличный лагер! Какой-то и правда праздничный, не зря на крышке - Санта))" - Павел
Цена
284 руб.
265 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.4
7
Ещё объёмы
Отзыв: "Вкусное темное безалкогольное пиво, которого много не выпьешь. Имеет привкус бородинского хлеба. Для пробы на один раз." - Анастасия Килякова
Цена
175 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.7
18
Ещё объёмы
Отзыв: "Очень мягкое и легкое." - Иван Аа
Цена
166 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
2
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 6 штук. Цена указана за штуку
Цена
143 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.3
8
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Это лучшее безалкогольное пиво!" - Наталья Черняева
Цена
161 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.6
22
Ещё объёмы
Отзыв: "Просто отличный лагер, сильно охмеленный, насыщенный вкус, жалко что дорого стоит(" - Андрей
Цена
213 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
18
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 20 штук. Цена указана за штуку
Отзыв: "Класс! Очень понравилось. Это лагер, и каких-то супер-переливов вкуса от него и не ждёшь. Но со своей задачей (освежать и быть питким) он справляется отлично. Вкус и аромат солодовый-солодовый. Небольшая горчинка, но она настолько гармонично вписана в профиль пива, что просто диву даёшься. Эталонный лагер. Сейчас стоит жара, и такое пиво просто вел..." - Никита
Цена
710 руб.
663 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.8
29
BA-100 85
RB 93
OBBD 8
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Отзыв: "Очень выразительный вкус! Всем советую." - Дмитрий Сочнев
Цена
338 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
23
BA-100 81
RB 3.37
OBBD 7
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Отзыв: "Как всегда пиво на высоте" - Михаил Щербинин
Цена
146 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.8
17
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Лагер с легким медовым послевкусием! Одим из лучших лагеров!" - Сергей Солодов
Цена
303 руб.
283 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
2
Ещё объёмы
Отзыв: "Добротный эль, классика" - Вадим
Показать ещё
показано 20 из 1995