Сеть винных магазинов. Гарантия качества и безопасности
Адреса магазинов Магазины

Шампанское и игристые вина

 Найдено 6163

Шампанское — игристое вино, которое производится по традиционному методу "шампенуаз" в провинции Шампань (Франция). Для его производства используется только три сорта винограда: шардоне, пино нуар, пино менье. Белое и розовое, элитное и недорогое — в этом разделе представлена вся гамма настоящих шампанских вин, а также игристые вина Италии, Испании, Германии и других стран.

Показать все шампанское и игристые вина

Выберите на ваш вкус

Виноград
Показать все шампанское и игристые вина

Бестселлеры

Показать все бестселлеры
8.5 

Игристое вино "Tete de Cheval" Brut

Vivino 3.9
988 руб.
1 317 руб.
+
 
7.7 

Игристое вино "Clos Amador" Brut Delicat Reserva, Cava DO

WS 85
727 руб.
875 руб.
+
 
7.3 

Игристое вино Marsuret, "L'Ars" Prosecco Treviso DOC Brut

959 руб.
1 198 руб.
+
 
8.2 

Игристое вино Marsuret, Prosecco Valdobbiadene Superiore "Il Soller" DOCG Extra Dry

Vivino 3.8
1 271 руб.
1 695 руб.
+
 
7.7 

Игристое вино Gancia, Prosecco Dry DOC

WE 86
729 руб.
848 руб.
+
 
8.1 

Игристое вино Villa degli Olmi, "Corte dei Rovi" Extra Dry, Prosecco DOC

Vivino 4.3
878 руб.
+
 
7.8 

Игристое вино Moet & Chandon, Brut "Imperial", gift box

BD 14.5
3 678 руб.
4 180 руб.
+
 
7.6 

Игристое вино Gancia, Asti DOCG

WS 84
699 руб.
804 руб.
+
 
8.7 

Игристое вино Новый Свет, Пино Нуар полусухое (выдержанное)

828 руб.
920 руб.
+
 
8.1 

Игристое вино Veuve Clicquot, Brut, with gift box

WS 90
4 244 руб.
4 878 руб.
+
 
7.2 

Игристое вино "Cavatina" Pinot Rose, bottle "Atmosphere"

Vivino 3.9
824 руб.
+
 
8.3 

Игристое вино Новый Свет, Пино Фран брют (выдержанное)

749 руб.
+
 
9.0 

Игристое вино Asti "Mondoro"

1 397 руб.
1 644 руб.
+
 
8.1 

Игристое вино Абрау-Дюрсо, Брют

Vivino 3.4
339 руб.
399 руб.
+
 
8.5 

Игристое вино Contarini, "Collinobili" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry

995 руб.
+
 
7.9 

Игристое вино Gancia, Brut

Vivino 3.4
1 300 руб.
+
 
7.8 

Игристое вино "La Gioiosa" Prosecco DOC Treviso Brut

Vivino 3.7
997 руб.
+
 

Примерно в начале XVII века виноделы во Франции получили неожиданный результат ферментации — игристое вино. Долгое время это вино называли "дьявольским" за способность взрывать бочки, в которых оно выдерживалось. Первым укротителем игристых вин стал монах-бенедиктинец Дом Пьер Периньон. Он создал такую технологию производства, при которой вторичная ферментация происходила уже в бутылке. Игристым может называться любое вино, насыщенное углекислым газом, но шампанское — это только игристое вино из французской провинции Шампань.

Настоящее вино из Шампани отвечает целому своду правил, разработанному французским Межпрофессиональным комитетом шампанских вин. Так, в его составе может присутствовать не более трех сортов винограда, а именно шардоне, пино нуар и пино менье, причем пино менье используется только в купажах. Регламентируются даже такие моменты, как подрезка лозы, урожайность с гектара, время сбора винограда и прочее.

Знаменитейшее в мире вино производится по классическому методу "шампенуаз". Первое брожение происходит в стальных резервуарах, затем купажированное вино разливают в бутылки с добавлением небольшого количества сахара и дрожжей. Вторичное брожение происходит внутри бутылки. Примерно через полтора года приходит время "ремюажа" —  бутылки каждый день немного проворачивают, чтобы собрать осадок в районе горлышка.

Дегоржирование – это виртуозный процесс удаления осадка из бутылки, после чего вино становится прозрачным и пригодным к употреблению. Впрочем, после дегоржирования оно может храниться неограниченное время и только улучшать свои свойства. Таков традиционный метод производства, который применяется в Шампани.

В зависимости от содержания сахара, различают следующие виды этого вина: ультрабрют (нулевое содержание сахара), брют (менее 15 г на литр), сухое sec (17-35 г), полусухое demi-sec (33-50 г) и сладкое doux (более 50 г сахара на литр). По цвету оно может быть классическим белым (Blanc de blancs), изготовленным только из шардоне, и розовым (Rose), если в производстве участвовал красный виноград. Игристые вина отличаются от шампанского и сортовым составом, и методом изготовления, и сроком выдержки. Игристые вина из остальных областей Франции называются Cremant, итальянские игристые — это Spumante, Lambrusko, Asti или Frizzante, в Германии игристые вина называются Sect, в Испании — Cava и т. д.

Это вино сегодня производят сотни производителей Шампани. Но только самые достойные марки получили всемирную известность и особый элитный статус. Это Moet & Chandon, Laurent-Perrier, Gosset, Veuve Clicquot, Dom Perignon.

Купить шампанское к Новому году или какому-либо торжественному случаю не трудно. Магазин, в котором осуществляется продажа шампанского, должен соблюдать условия хранения этого нежного напитка. Это вино хранится при температуре 10-15°С в горизонтальном или наклонном положении, чтобы пробка бутылки всегда оставалась влажной.

Купить игристое вино по доступным ценам можно в наших магазинах WineStyle. В данном разделе каталога представлена подробная информация по шампанским и игристым винам мира, в том числе для каждой бутылки указана цена; шампанское и игристые вина в огромном ассортименте уже ждут вас — добро пожаловать!