Игристые вина брют
Игристое вино брют — это очень сухое вино с содержанием сахара не более 1,5%. Еще более сухое вино "экстра брют" имеет концентрацию сахара не выше 0,6%. Для сравнения, обычное сухое вино может содержать по разным классификациям до 2,5-3,5% сахаров. Содержание алкоголя в сухом игристом вине не превышает 13%. Вина брют характеризуются чистым и ярким вкусом, богатым, насыщенным ароматом.
Игристое вино брют — напиток гурманов
Все всем мире игристое вино брют считается очень элегантным напитком, намного более ценным и престижным, чем сладкие варианты. Виноделы постоянно совершенствуют рецептуры вина, добиваясь еще большей его сухости. Считается, что сахар заглушает природный вкус вина. Только в очень сухом вине можно прочувствовать всю полноту тонкого букета.
Сухое шампанское выпускают все известные бренды, технология его производства более сложная, а рецептурный состав оказывает сильное влияние на букет. Несмотря на более высокую цену, чем у других сортов игристого вина, брют пользуется большой популярностью у ценителей шампанского. Среди наиболее популярных марок напитка:
- Franciacorta Cuvee Prestige;
- Baron de Rothschild Brut;
- Laurent-Perrier La Cuvee;
- "Абрау Дюрсо Брют д’Ор";
- Valvasore Prosecco Brut Millesimato.
Напитки с минимальным содержанием сахара являются визитной карточкой таких престижных брендов, как Veuve Clicquot, Cristal, Moet&Chandone, Dom Perignon, "Новый Свет". В ассортименте этих компаний винтажные, выдержанные, миллезимные напитки, созданные классическим методом.
Как и с чем правильно подавать брют
Игристое вино брют требует особой культуры пития.
- Температура подачи игристого вина не должна превышать 8 градусов. Начатую бутылку вина брют следует опустить в ведро со льдом.
- Обычно брют наливают в бокалы-флейты. Допускается использование хрустальных стаканов в форме тюльпана. Выбор бокалов неслучаен — их особая форма удерживает пузырьки внутри, сохраняя аромат напитка.
- Хорошее игристое вино открывают практически бесшумно. С хорошо охлажденной бутылки снимают уздечку и крутят пробку из стороны в сторону. Такой способ позволяет избежать потери аромата вина.
- Наливают игристое вино брют в слегка наклоненные бокалы.
- Брют — прекрасный аперитив. Его подают к устрицам, рыбе и твердым сырам. Игристое вино брют несовместимо со сладостями, для пирожных больше подойдет асти.
Купить шампанское брют различных марок можно в магазинах элитного алкоголя WineStyle. Демократичные цены на брют и достойный ассортимент позволят вам выбрать напиток по душе.
Шампанское брют — цена в WineStyle
Игристое вино брют в магазинах WineStyle можно купить по цене от 246 руб. — столько стоит миниатюрная бутылочка объемом 187 мл. Знаменитые французские брюты стоят дороже — стоимость зависит от репутации производителя, винтажа и выдержки.
