Сеть винных магазинов. Основана в 2006 Гарантия качества и безопасности
+7 (495) 662-87-63

Коньяк Menard

Найдено 9
Цена
17 516 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 10.0
1
Ещё объёмы

Коньяки Menard

Коньячный дом Менар во Франции существует давно, с далёкого 1660 года. Основал его господин, которого звали Николя Менар. Ему принадлежал маленький клочок земли, на котором росла виноградная лоза, пресс для выжимки винограда, а также простенький аппарат для перегонки спирта. Сыновья Николя продолжили семейное дело. В провинции Гран Шампань до наших времён сохранились записи о том, что один из его праправнуков по имени Жан в 1820 году вполне успешно изготавливал коньяк и сбывал свою продукцию в соседние города.

С тех пор это маленькое хозяйство, где производят всемирно известный коньяк Menard, разрослось до 80 га, только вот необходимый процесс двойной дистилляции теперь происходит на стороне.

Особенности производства

Высококачественный спирт получается из сырья в больших медных кубах, напоминающих по виду луковицу с лебединой шеей. Под этими «луковицами» разжигают огонь. Дистилляция происходит по шарантской технологии. После первого прогона получается спирт крепостью свыше 80 градусов. Его повторно дистиллируют, чтобы понизить её до 50 градусов, а заодно очистить спирт от примесей, и доливают чистой воды из родника. Получившийся коньяк разливают по бочкам из лимузенского дуба и оставляют, пока напиток не «натянет» вкус из стенок. Эти самые бочки делают по старинке, без каких-либо обручей, склёпок или гвоздей — только дерево. Вызревая в бочках, спирт с каждым годом понемножку выпаривается.

Весь процесс перегонки длится около суток. Люди, отвечающие за производство коньяка Менар в наши дни, как и их предшественники в старину, не допускают, чтобы в процессе использовались какие-либо примеси. Нынешние владельцы сознательно отказываются от механизации цехов в хозяйстве Менар. Зато есть специально приставленные знатоки своего дела, которые контролируют каждую стадию процесса и устраняют малейшие помарки прямо на ходу. Также в хозяйстве хранятся драгоценные старые спирты, изготовленные, как говорят, ещё до французской революции.

Ассортимент Menard

  • Коньяк Menard VS — жидкость янтарного цвета с золотой каёмкой по краям. «Возраст» его — 3 года, содержание алкоголя — 40%. Обладает очень характерным «носом» — дуб, цветы, сухие и свежие, ваниль и виноградные листья. Хорошо сочетается с кофе. Пожалуйста, не употребляйте его с лимоном, заклинают знатоки. Иначе последний «заглушит» весь вкус.
  • Menard VSOP — тоже янтарного цвета, но бледнее. Выдерживается от 4 до 10 лет, крепость 40%. Порою, чтобы её понизить, в коньяк (прямо в бокале) добавляют минеральную воду (без газа!). На вкусовые оттенки и аромат это никакого существенного влияния не оказывает. «Нос» — ваниль, табак, засушенные цветы, «рот» богат нотками абрикоса и слив. Обладает долгим приятным послевкусием.
  • Menard XO — крепость этого коньяка составляет уже 42%, а выдерживается он от 6 и до 25 лет. В аромате улавливаются тона кожи, ванили и шоколада. Вкус раскрывается нотками корицы, мускатного ореха, ванили, дуба и сухофруктов. Пьют из бокала-«тюльпана» без всего! Вы же не хотите портить столь изысканный букет.
  • Известен также Menard Ancestrale - премиум-коньяк который выдерживается 50 лет и крепость его доходит до 45°, Napoleon, который выдерживается до 20 лет. Вдобавок, коньячный дом поставляет на рынок белый и розовый пино де шарант Tres Vieux Blanc.

В нашем магазине на Menard цена стартует от 1978 рублей за бутылку. Покупайте, внимательно читайте, с чем и как пить, и наслаждайтесь.

Цена
10 242 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
2
Ещё объёмы
Цена
3 401 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
4 922 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
15 370 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
68 344 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
4 922 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
3 340 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
10 242 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Показать ещё
показано 9 из 9