Коньяк категории VS: особенности
- Купаж из десятков выдержанных спиртов
- Выдержка самого молодого коньяка в купаже — минимум 2 года
- Вкус мягкий, благородный
- Представлены лучшие коньяки Франции
Особенности производства
Коньяк – это напиток, который производится по определенной технологии на западе Франции, в винодельческом регионе, центром которого является город Cognac. При этом спирты для производства коньяка должны производиться только в 6 регионах: Гранд Шампань, Петит Шампань, Бон Буа, Фэн Буа, Бордери и Буа Ординэр. Коньяк классифицируется по возрасту спиртов, входящих в его купаж. Первая категория в коллекции любого производителя – Very Special (VS). Это обозначение соответствует также маркировке «три звезды» (***).
Классификация коньяков Very Special
Поскольку в ассамбляж коньяка входят спирты разного возраста, выдержка определяется по возрасту самого «молодого» компонента в купаже. Если на этикетке имеется обозначение VS – Very Special – это означает, что самый молодой коньячный спирт в данном бленде провел в дубовой бочке не менее 2 лет.
Этот срок считается с 1 апреля года, следующего за годом сбора урожая винограда. Для сравнения: этот показатель для коньяка VSOP составляет 4 года, для коньяка XO – 6 лет. Средний возраст спиртов, входящих в состав коньяка Very Special, как правило, составляет 4-7 лет. Таким образом, данная характеристика (VS, VSOP или XO) – это главный показатель качества коньяка.
Считается, что первым изобретателем коньячной классификации стал Морис Хеннесси. Сегодня его коньяк Hennessy Very Special является самым популярным в данной категории. Он представляет собой ассамбляж из спиртов родом из лучших винодельческих районов региона Коньяк, в этом купаже более 40 компонентов. Кроме того, безупречную репутацию имеют коньяки Very Special других признанных производителей данного региона: Курвуазье VS, Мартель VS, Remy Martin VS.
Коньяк VS - цены в Winestyle
В магазинах Winestyle в Москве вы можете купить коньяк VS по цене от 289 руб.
Узнать, сколько стоит коньяк VS в бутылках различного объема Вы можете в нашем каталоге.
Мы предлагаем коньяк VS в бутылках объемом 100 мл, 1 л и 1.5 л.
